随着农药在中国大多数农村的广泛应用,许多野菜被打绝迹了,在蜀南竹海这片净土上,还有许多纯天然无污染的野菜,接下来小编就带你来认识一下:

1、鱼鳅串,也叫泥鳅串,口感清香,可用于清炒或煮汤。在以前,老一辈爱用鱼鳅串和银子一起擦身子,据说有祛风和增强体质的功效。

鱼鳅串

2、鸭脚板,因外形酷似鸭脚板而得名,此菜有一股浓浓的野味,吃起来极为清爽。

鸭脚板

3、石黄瓜,此菜又石米菜,因其叶子像黄瓜籽,又像米而得名,此菜一般长在石滩上,与鸡蛋同炒食用有止咳的功效,此菜清香可口,不可多得。

石黄瓜

4、鱼腥草,有名折耳根、猪屁股,此菜清甜可口,是一味中药,有开胃益气,清热表寒的功效,一般生长在田坎地边和山里,此菜适合凉拌吃。

鱼腥草

5、水芹菜,此菜一般生长在有水的地方,因外形似芹菜而得名,此菜适合炒着吃。

水芹菜

6、清明草,清明草一般生长在田角地边,叶子表面有一层细细的绒毛,因清明草纤维较硬,不适合炒着吃,四川农村一般喜欢制作成清明草馍馍食用。

清明草

7、艾草,也叫沉艾,具有清热解毒的功效,适合炒着吃或者做馍馍。也可以熬水服用或烫脚,具有强身健体的功效。

艾草

8、野兰乔,此菜可以煮汤也可以直接食用,有一股浓浓的酸味。其根与核桃一同嚼服有治疗结石的功效。

野兰乔

9、普洱草,这种草一般用于煮汤,与醪糟一同煮食具有治疗皮肤过敏的功效。

普洱草

10、竹荪,竹荪一般生长在竹林里,外形像一把雨伞。被称为雪裙仙子,竹荪具有美容养颜与减肥的功效,一般用于炖汤。

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