【白酒行业仓储管理】嘉华云昌谈白酒仓库的消防安全及预防措施(一)

在改革开放振兴的新形势下，白酒工业取得了迅猛的发展。白酒厂如雨后春笋般爆发，极大地促进了民生矿泉水市的提高，但同时火灾危险，特别是爆炸火灾事故也增加了。1987年贵州省福泉工厂使用电动泵从酒桶中用酒缸抽酒时，酒缸突然破裂，酒充满地面时，工人们立即关闭了电动泵，但电动泵的马达已浸湿白酒。重新启动时产生短路火焰，点燃乙醇蒸汽并引发火灾，烧毁了超过1728万公斤的房屋白酒及其他物质。1989年四川南充地区酒吧，一位女工打开开关时，火花点燃乙醇蒸汽，火势迅速扩大，酒团爆裂，白酒在地上流动，立体火灾形成，直接经济损失40多万韩元。1996年长沙市永曼镇长沙洲工厂临时绵山洲批发店，店员带着照明花园发生爆炸，造成受伤悲剧。这说明白酒仓库的消防安全已经绝对无法密封65%-70%的集装箱。此外，在储存量大、乙醇蒸汽大量挥发的同时，为了在仓库内达到工艺要求，往往通风不突出火灾危险性，火灾发生后损失较大，我们要把白酒仓库，特别是储存原酒的白酒仓库作为防火安全工作的重点之一。

白酒主要由乙醇、水和少量香气物质组成，乙醇和水占总量的99%以上，乙醇一般占50%以上，咒语(1990年14日)《仓库防火安 全管理规则》第九章附则为： "60度以上白酒甲类可燃炸药：是花园，花园一般来自电力或闪电产生的火花。电器在电力和停电的瞬间，连接的接触部位会产生小火花，有时还会有人带来花园。第二，易燃气体、易燃液体的蒸汽或雾存在，浓度在爆炸极限内。下面谈谈自己对白酒安全特点及酒库安全预防措施的认识。

一、乙醇爆炸极限和酒窖安全区设置

白酒储存在酒坛上，封口的话表面上看起来是密封的，但事实上，每时每刻白酒分子都从酒坛封口处和酒坛表面的微孔流失到酒仓空间，据说是挥发性损失或白酒储存的合理损失。在酒库空间积累少量乙醇分子完全正常，但是积累的乙醇分子多了会有一定的危险，到底积累到了多高的水平，也就是乙醇浓度多少才能发生危险？首先，爆炸极限这个概念：某可燃气体或可燃液体的蒸汽和空气形成一定浓度的混合物，与外部花园接触时混合物会爆炸。此时混合物浓度减少空气中某物体的爆炸极限浓度，以爆炸极为单位，用体积百分比表示。爆炸极限分为下限和上限，只有下限和上限之间才会发生爆炸。下限是可燃物浓度低，不足以发生爆炸。上限以上混合物空气不足，也不会发生爆炸。根据《中国消 防全书》第一卷第71页，参数：乙醇(酒精)的爆炸下限上限为19% 3%时达到爆炸极限，此时如果发生花园，就会发生爆炸。