经常有朋友来问我。酒曲是怎么制作的?哪种酒最好,哪种酒最好?

酒曲分类也多,小曲、大曲、酿酒醪、米酒、黄酒、烧酒等,一般来说,曲子的用量少,发酵力高,酒多,有不足之处。就是口感味道有点差。这些是工业中使用的纯音乐。

让我们做糯米酿造用的主粮吧。

市面上比较多的甜酒曲有湖北安琪团、苏州蜂蜜甜酒、农家手工土酒曲等三种。这三种甜酒各自怎么样?

湖北安基短奏曲:安基短奏曲是亚洲最大的短奏曲制造商。用现代工艺精制的,有害杂菌也被清除,是健康营养的甜酒。最畅销的安琪丹酒是安琪丹味的葡萄酒曲,很甜,特别甜,酒香很淡。想要酒香浓郁的甜酒,必须使用安琪风味型甜酒。

苏州蜂蜜甜酒、农家手工土酒曲属于传统植物酒曲、传统酒曲。菌类不纯,所以效果不如纯种。正是因为有杂菌,口感更复杂,更好,香味也更多。这几首酒我都有用。例如,家里的小妹妹和爸爸喜欢酒的味道,我会单独给他们做。制作玫瑰葡萄酒等白酒时,我会喜欢使用安琪丹味酒曲。搭配饮料的口感太不好了!

所以没有最好的曲子,看需求选择。没有最好的。最好搭配。

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