(信阳毛尖泡出的茶是什么颜色)信阳毛尖口粮茶是什么意思?

好的信阳毛尖冲泡颜色浑浊而不透明，不是茶叶里的脏东西，而是茶叶嫩芽上的“毫毛”，水一冲，都掉在茶里。这是信阳毛尖才会有。信阳毛尖冲泡出来的茶水污浊，许多人会碰到这样的状况，那么为什么颜色会显得污浊不明澈呢？下面悦品茗给大家细细的讲解一下！

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一、白毫量多：爱茶的人都知道信阳毛尖首要是以芽头为主，每次采摘茶树刚冒出的新芽，芽头上面会有许多绒毛，在采栽后有大部分的细细绒毛残留在上面，这就是常说的白毫了，上等优质的信阳毛尖其实都会有很多的白毫、毛尖茶自带的白毫越多多，越能证明毛尖茶叶的嫩，包含的营养成分越丰厚。

在冲泡茶的过程中，信阳毛尖的这个白毫就很简单掉落了，然后飘散在茶汤之中，所以冲泡的第一道茶都会显得污浊，假如觉得污浊影响心境能够把第一道的茶汤倒了，在泡第二道时静置一两分钟再喝。

二、冲泡的办法：信阳毛尖归于绿茶，正确的冲泡办法能够看到汤色明澈透亮，放在玻璃杯中赏心悦目，而用过错的冲泡办法往往会使得茶芽上的毫毛掉落增多，所以看起来汤色就显得非常污浊。

正确的冲泡办法应该是环壁冲泡法，选用水的温度不宜过高，在75度左右即可，倒水的时分要沿着杯子慢慢流入，这儿切记不可用高冲法，由于高冲法水柱的压力很简单对茶叶有所损害，一起急速的高温也会把茶叶烫坏了，这样的话泡出来的茶叶就不好了，茶汤也会比较的污浊。

三、制造工艺：像茶汤污浊且不透亮的状况，除掉茶叶自身的原因之外，还有一个原因就是制茶工艺的问题，近几年有些信阳毛尖的产区他们片面的去最求外形紧细，选用较低温度在锅里长期的揉捻，然后外形越来越细，由于长期的揉捻，使得碎茶增多，外形变得暗淡，汤色就显得黄污浊，茶叶底也不完整。

由于长期的低温的揉捻做形，茶叶揉捻溢出物在热的作用下简单在炒锅内结成锅巴状物质，跟着茶叶的揉捻，这些物质渐渐地附着在干茶的茶条外表，冲泡时简单呈现污浊沉淀物。所以茶汤污浊并且呈现尘埃等沉淀物，就不仅仅是茶叶白毫形成的，有可能由于是加工过程中长期的揉捻使得表皮破损。

信阳毛尖冲泡办法和发酵茶不一样，考究的是“鲜”。由于茶叶都是嫩芽尖，怕烫。水烧开后，摊凉到80——90摄氏度才能够冲泡。温度高了立马烫熟，没有茶叶的幽香了，也没有色彩的碧绿，成一壶黄汤。所以信阳毛尖颜色显示浑浊并不是茶叶不好的原因而是以上的原因造成，所以大家泡茶一定使用正确的方法。