【原烧用处白酒的】烧酒是什么？它和白酒有什么区别？原来差别还不小，知识增加了

烧酒是什么？它和白酒有什么区别？原来差别还不小，知识增加了

根据词典的解释，酒是通过发酵食品、水果等淀粉或含糖物质制成的乙醇饮料。如果用白话形容酒，那是全世界人都知道的、很多人都在喝的饮料。不同的国家酒的酿造方法不同，对酒的喜好也不同。例如，我国的代表酒不是白酒，到了西方国家就成了葡萄酒。

有韩剧里经常出现的酒，主角吃烤肉的时候旁边会配一壶烧酒。这种韩国人经常喝的烧酒和我们白酒有什么不同？今天和大家谈谈这个话题。

烧酒和白酒有什么区别？

比较韩国烧酒和白酒，其差异可以概括为下4点。

1.酒精度数不同的韩国烧酒是以大米为主要原料，用小麦、大麦、红薯酿造的，名字上有“烤”字，但实际上酒力比我们白酒少得多。韩国烧酒属于清酒类，很少加香料。酒精度数通常在18度到22度之间，比我国的黄酒高一点，但白酒的入门度可以达到30度以上，最高68度。

从酒精度数来看，韩国烧酒度数低，大部分在18 ~ 22之间，白酒度数高，一般在35 ~ 55之间。

2.酒味不同的话，韩国烧酒的酒味很淡。不直接闻瓶口的话，基本闻不到什么味道，入口柔软，口感新鲜，有一点甜味，但后劲太大，酒后容易出现头胀的现象。白酒的酒味比较重，有时可以远距离闻到酒味，入口很浓，口感很柔和，还带着一点辣味。

从酒的味道来看，韩国烧酒的酒味淡，口感清爽，有甜味。白酒的酒味很重，口感柔软，有辣味。

3.人群不同的适合韩国烧酒的酒精度数低，喝起来不辣，适合的人多，男女老少都喝。白酒的酒精度数比较高，也有辣味，所以一般男人喝得比较多。喝了不喜欢的朋友，干脆辣得没法入口。(大卫亚设)。

对合适的人来说，韩国烧酒合适的人更广，白酒合适的人相对较少。

4.与食材不同，是酒的配方材料，当然是我们经常提到的下酒菜。喝韩国烧酒的时候，与烧烤、海鲜繁殖(如各种生鱼片)一起作为饮料喝，有促进食欲的作用。喝烧酒的时候，我们最适合的下酒菜是中国特色油炸花生、猪头肉凉拌、黄瓜敲打等小菜。

从搭配材料来看，喝韩国烧酒的时候，一般会搭配烧烤、海鲜生食。喝烧酒的时候，通常会搭配油炸花生等中国小菜。

韩国烧酒后的酒文化

韩国烧酒实际上源于我国元代的燃烧，是由棕榈汁和稻米蒸馏制成的酒，目前已知的最早酿造时间是公元1300年左右。“熏”的本意是指粮食被蒸馏三次，像接受露水一样酿成的酒，所以酿酒师傅也称这种酒为“老酒”。

中国白酒界有“茅台”作为领导者品牌，如果相当于韩国白酒界，则是韩国的真露烧酒。

结语

通过上面的分享，我相信大家对韩国苏州和中国的白酒有更深刻的认识。它们之间的差异主要体现在四个方面。各有不同的酒精度数、不同的酒味、适合人群、不同的食材。文末也分享了韩国烧酒背后的酒文化，其实源自中国元代的消炎，下次喝烧酒的时候，脑子里就能补充酒后的故事了。(大卫亚设)。

我是个喜欢做饭的懒喵。今天和大家分享了烧酒和烧酒的差异，希望对大家有用。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，烹饪名言)如果你喜欢分享懒惰的喵喵，欢迎收集关注。如果你对食物有朋友想知道的小知识或想法，也可以在评论区留言，祝朋友们每天都有好心情。