【低价散装白酒】散装葡萄酒“比水便宜”？波尔多危机

葡萄酒世界的格局变化不亚于自然的风云变化。也许在21世纪的头10年里，市场仍然把第一个目光转向了法国波尔多马，近10年来一切都变了。

不久前法国著名金融媒体《回声报》 (Les Echos)

在世界著名的葡萄酒搜索引擎Wine-Searcher的一篇名为《波尔多酒价跌入谷底》的文章中，我们意识到“普通波尔多葡萄酒的价格比水更便宜”。

散装主义危机

根据《回声报》的数据，2015年波尔多的每桶平均价格为1215欧元，传统波尔多散装酒升至每桶900欧元，目前部分交易的价格已降至800欧元，甚至连700欧元都不问。几乎折叠了售价，让波尔多产业协会沉寂下来，他们甚至停止在当地报纸上公布交易价格。(莎士比亚)(美国电视剧《Northern Exposure》)。

“这种价格可能支付不了生产成本。事实上，很难支撑1000欧元以下的每桶酒吧运营，甚至很难养活自己。”波尔多一家会计师事务所从事葡萄酒行业的会计师奥利维尔拉维(Olivier Lavie)说《回声报》。

波尔多工业协会CIVB董事长奥利维尔帕格斯(Olivier Farges)将其归咎于供应过剩和买方的冷膜。他说：“和世界上其他生产地一样，问题不仅仅在于库存，还在于市场的停滞。”

Liber Pater的主张Loic Pasquet的批评在众多分析浪潮中十分尖锐，Liber Pater酒吧位于波尔多格拉夫产区，其价格一直与酒王罗曼尼康蒂并驾齐驱，去年9月以每瓶3万欧元的价格销售2015年的葡萄酒。

从Loic Pasquet的角度来看，波尔多产业协会一再强调的“单一风格”否定了风土的价值和意义，协会花费了700万欧元让全世界知道。我们有各种各样的城堡一样的风格。

像这样的决定并不令人担忧。波尔多葡萄酒与同质化严重的工业葡萄酒的界限在哪里？要知道Liber Pater的葡萄酒很贵，甚至瓶均价波尔多被认为是最贵的，大部分都归结为其特殊的风土。

葡萄酒价格暴跌的影响还在继续，波尔多地区的房地产市场也不能幸免。“我们观察到波尔多部分地区出售的地块数量持续增加，但买家们几乎消失得无影无踪。他们通常是主要销售低价散装酒的土地，或者是受霜冻影响较大的土地。如果危机持续下去，不排除整个酒吧挂牌的可能性。”当地顾问米歇尔拉夏(Michel Lachat)说。

波尔多影响力衰退的十年

关于波尔多的影响力，Wine-Searcher更习惯用数据说话，在文章《波尔多影响力衰退的十年》中看到了不同酿酒国和地区在排行榜上上下起伏的趋势。

所有新世界葡萄酒产区最终都以法国为蓝本，但当人们通过Wine-Searcher的搜索引擎选择葡萄酒时，法国仍然是明显的领先者3354和最接近的竞争对手相比，搜索量几乎翻了三倍。但是今天，竞争对手也在稳步发展。实际上，波尔多作为法国做得最好的地区，在用户中的人气正在下降。

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该轮到Wine-Searcher展示其强大数据库的时候了。2010年，波尔多占法国葡萄酒搜索量的63.7％，勃艮第仅占14.8％，香槟则为10.5％；如今，这些数字分别为40.9％，27％和12％。这些数据形象地说明了过去十年间，波尔多受关注程度的滑落。

不妨再换一个角度，以全网葡萄酒的搜索量为样本，2010年波尔多的关键词搜索量占比为25.5％，十年后的今天则是18.6％，情况不言而喻。

不可否认，波尔多仍然是搜索量最大的产区，并且在过去十年中，搜索量仍旧保持每月的稳定增长。而需要特别注意的是，其他地区的增长速度更快，按照Wine-Searcher数据库的经验算法，只有用户搜索量整体增长超过四倍才能保持其领先地位。

波尔多影响力下滑的原因，或许从其散装酒价格滑坡的分析中可窥见一斑。然而不少专业人士也认为，波尔多当前面对的危机是多方位的。

2017年霜冻导致的减产直接影响了波尔多葡萄酒在法国国内市场的销量，“波尔多起泡酒呈爆发式增长，但也无法挽回减产带来的国内市场的整体下滑。”波尔多葡萄酒行业协会（CIVB）主席阿兰·西塞尔（Allan Sichel）说。

出口的情况也不容乐观，自2019年10月18日关于特朗普将欧盟葡萄酒的进口关税提高25%的新关税条例生效以来，“2019年11月，法国出口到美国的葡萄酒相比10月份就下降了44%。”法国外交部官员Jean-Baptiste Lemoyne表示，“法国已经要求欧盟为他们的损失提供补偿，不过欧盟方面还需要数周乃至数月时间来回应法国的诉求。”

中国市场遇冷

而作为波尔多的全球第一大金主，波尔多在中国市场也面临着影响力与销量的双重滑落。

在WBO（葡萄酒观察家）获得的一份由法国海关 、农业食品部统计，法国各个产区于2018年出口到中国（大陆地区）葡萄酒（瓶装+散装）的数据中显示，2018年度波尔多出口到中国葡萄酒的数量较2017年同比下跌31.02%，金额同比下跌21.64%。

2019年，下跌趋势仍在持续，根据中国酒类进出口商分会的统计数字，2019年1-11月法国葡萄酒进口金额同比下降36.55%，数量同比下降20.51%。

造成下跌的不仅仅是普通的波尔多大区酒，名庄也同样面临需求减弱的困境。Liv-ex发布的文章《波尔多怎么了?》称：2010年，波尔多精品葡萄酒交易总值超过95%，八年后，下跌到60.7%。

而这种下跌与中国买家的需求息息相关。

很显然，经过数十年的葡萄酒教育的成果之一是中国消费者不再把优质葡萄酒等同于波尔多葡萄酒，葡萄酒市场的多元让国内消费者有了更多的选择。而新世界葡萄酒的崛起，以及澳洲、智利与中国关税互惠的加持，也使之成为冲击波尔多市场的有力竞争者。

尽管波尔多的有机葡萄酒因环境友好成为葡萄酒市场冉冉升起的明星，然而考虑到中国如今所面临的突发疫情，以及疫情所带来的消费意愿的降低，有机酒也未必能助力波尔多实现市场反弹。