门:喝了15年白酒,才知道这两个老牌子最好吃,是记忆的味道。
我不知道你有这种感觉。现在喝酒就奇怪了。总是和以前不一样。
有人说,现在酒偏向面乳,白酒本的强度看起来是人为的,喝起来没意思。(莎士比亚)。
有人说,现在喝酒总是在胃里,香味也不像以前那么纯净了,好像硬“打补丁”。
这种感觉到底是我们的味觉有问题,还是说酒不再是原来的酒了?
相信喜欢喝酒的人肯定有这样的疑问。但是如果你问周围的老朋友,你会发现很多人都有这种感觉。
人会变,但一旦形成口味,如果不强行改正或受到刺激,基本不会变。相信大多数老酒友都能记住二三十年前的酒是什么味道。
那么最好的解释是,现在很多白酒不是以前的白酒,而是在岁月的变化中失去了原来的味道。
喝了15年白酒,回想起来发现老牌子的白酒最好吃。(莎士比亚、哈姆雷特、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒)
别说,今天讲几个老牌白酒,有的是亲身体验,有的是老酒朋友分享的,也许在很多人眼里这些酒“陈旧”,但仍然保持着记忆中的味道。
第一段:绿颈西峰
徐凤柱目前存在着大怪,其他徐凤柱品牌疯狂吐槽。
这位绿色木船的徐峰经受住了考验,很少有人说这不是。
当初徐凤柱斩首四大名酒名时亮相的就是这个“旧”绿木徐峰。
那不仅是经典,也是无数酒友的回忆。
凤香是当时白酒界的主流香型,与香香、香香、浓香、酱香一起平坐,是满天繁星的明月。
当时绿木徐峰不是所有人都能喝的。像现在的茅台,能喝的都是家境很好的。
根据老酒友们的回忆,绿木西峰酒和南方产白酒大不相同。有浓郁的香柏酒的华丽香气,有北方香柏酒的甜美味道,将两大香型的优点结合在一起,可以说风格独特。
凭借强大的影响力,这款酒至今没有离场。酒的味道偶尔会有波动,但总体来说是以前的味道。
想品尝的朋友可以从它开始。现在没那么高贵了。普通人都可以喝。可以说是徐凤柱旗下最有良心的老白酒。
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老珍酒的资历没有绿脖西凤深,但对于喜欢茅系口感的朋友来说,它也是一代人的回忆,味道至今让人回味无穷。
珍酒是贵州的一款名酒,到如今有四五十年的历史,从名气、历史和底蕴来看,它都无法和茅台酒这样的一线名酒相比。
但在酱香酒这一领域,珍酒同样出类拔萃。
因为珍酒并不是野路子出身,而是原先的茅台酒厂倾注了大量心血在遵义建起的酒厂,主要是为了扩大茅台酒的产能。
因此珍酒的工艺来源于茅台,而茅台酒的酿造工艺是公认的繁琐精细,独具匠心。
恰好工艺是白酒酿造的核心,所以珍酒的品质其实不弱于很多优质酱香酒,当然和茅台酒无法相比。
老珍酒是珍酒早期打造的白酒品牌,因为各方面都是模仿茅台酒的酿造工艺,所以口感香味和茅台酒很接近,因此老珍酒在当时还是很受欢迎的,特别是贵州当地人。
只不过后来珍酒因为各方面原因没能做大,名气渐渐跟不上大哥茅台酒,所以逐渐沦为地方名酒。
但这款作为功臣的老珍酒没有被抛弃,依旧存在于世间,因为珍酒其它新品牌的出现,老珍酒不得不做出让步,成为低端市场的一款酱香酒。
虽然对品牌来说不是什么好事,但对于普通人家来说,这样的老珍酒更具性价比,而且味道和酒质没有大打折扣,喝起来和从前相差无几。
假如你喜欢酱香酒,对茅台有一丝好奇,但又买不起茅台,笔者建议从老珍酒喝起,虽然不是茅台,却有着茅台酒的基本风格,价格也中规中矩,偶尔喝喝很不错。
今天咱们就聊到这了,还是那句话,喝酒还是老牌子的好,不知道大家是怎么看待老牌子白酒呢?欢迎在下方讨论。
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