大米粥热量 藜麦热量是大米的三倍？这么高热量还能减肥？

藜麦是一种“超级食物”，可以减脂，吃完后有很强的饱腹感，更不用说营养不良了，一举就能解决以上问题

各种瘦身问题。藜麦香米的“减脂效果”和“减碳效果”一直受到爱美健身人士的推崇。最近，一个朋友发了一封邮件

来问我:

1.为什么藜麦的热量是大米的3倍？

2.这是真的还是假的，为什么藜麦因为热量高可以减少碳？

3.他们的宣传是骗人的吗？

其实昆诺阿藜还没有大米热三倍。这种说法源于没有比较价值的错误信息。

100克昆诺阿藜的热量是368千卡，指的是未煮熟的生昆诺阿藜，而大米的热量是每100克116千卡，指的是煮熟的大米的热量。所以这个比较没有参考价值。

事实上，生藜麦的热量是每100克368千卡，大米的热量是每100克391千卡。藜麦烹饪后的热量约为每100克120千卡，而大米的热量约为116千卡，两者相差无几。

但藜麦的蛋白质含量和膳食纤维含量远高于超级稻，而且藜麦的碳水化合物含量也没有大米高。因此，在食用同等量的藜麦和大米时，藜麦更饱腹感，富含完整蛋白质，膳食纤维对肠道有益，促进排便。

藜麦是藜科的双子叶植物，原产于南美洲的安第斯山脉。它是印加土著人的主要传统食物。种植食用了几千年。由于其独特而全面的营养价值，古代印加人赋予它一个著名的称号——“食物之母”。

小藜麦其实是联合国和NASA的爱空。粮农组织推荐藜麦是最适合人类的完美“全营养食品”。

20世纪80年代，藜麦被NASA用作宇航员的“太空食物”。厉害，别说真能上天！我们可以看看藜麦的营养价值吗？

蛋白质堪比肉、蛋、奶，蛋白质含量高达每100g藜麦16~22%，是大米的两倍多。它还含有人体必需的九种氨基酸，比例适当，易于吸收。蛋白质的数量和质量相当于肉、蛋、奶，也就是说，吃藜麦类似于吃肉喝奶。

低GI，低热量，减脂健身产品。我们平时经常吃的米饭、馒头、面包、面条，都是含糖量较高、含糖量较高的主食，不适合减肥的人和三高的人。藜麦藜麦具有低糖、低脂、低糖的特点。消化时间长，血糖波动小。与大米相比，它不太容易积累脂肪。

藜麦藜麦具有GI值低的特点，升糖指数只有35，远低于标准值55。相比之下，苦荞的糖指数约为41，燕麦片的糖指数为80，精制白面的糖指数为81.6，大米的糖指数高达83.2。

富含膳食纤维，大量纤维素为身体“刮油”。足够的纤维素可以促进胃肠蠕动，预防便秘和结直肠癌，清理肠道内残留的脂肪，从而减少部分脂肪的吸收。所以在促进胃肠蠕动方面，可以说是相当“刮油”而不损失其他粗粮！

充满饱腹感。藜麦煮熟后会吸水膨胀3-4倍。饱腹感持续时间长，食物量减少。而且在下一餐之前不会饿的太快。吃了藜麦后饱腹感强，可以解决节食带来的饥饿感，可以帮助不能守口如瓶的人控制饮食。

，无麸质，不怕过敏。面筋是谷物中常见的蛋白质，尤其是小麦。小麦、黑麦和燕麦都含有面筋。少数人对面筋过敏，胃肠道不能消化吸收面筋，可能导致腹痛、腹泻等症状。藜麦不含面筋，面筋过敏的人可以食用，这也是它的独特之处。

，碱性食物，有助于消耗脂肪。藜麦是一种碱性食物。多吃藜麦可以改善体内酸碱平衡，让身体更健康。经常摄入藜麦等碱性食物，人体PH值高于7，血液含氧量增加，有助于消耗体脂。藜麦米的这些优点是大米无法比拟的。所以，对于藜麦，请放心食用。基于以上信息，藜麦确实是减脂减肥的理想主食选择。而且最重要的是吃简单的碳藜麦饭非常方便快捷。无论是在家里，在工作中，还是在娱乐中，享受美味的主食只需要5-8分钟。