河南一餐馆倒闭前 老板挨个通知顾客来退款：不想背上骂名

“我家皮革厂倒闭了，老板带着全家跑了……”这段火遍大江南北的营销段子，反映出一个现实问题：一些店铺在经营不善时，老板会突然“人间蒸发”。

现实中的老板都是这样子吗？河南新乡一家餐饮店老板，用实际行动给出相反的答案。

最近几天，新乡当地媒体刊登的一份“通知”在网上走红。

牛先生在媒体上刊登的“通知”

通知内容显示，新乡市红旗区百味郭餐饮店(豆腐脑)因经营问题宣布停业,店面出租，请在本店充值顾客尽快到本店办理退卡。

从内容上不难看出，老板是想通知充值顾客及时来店里消费或退款。

一时之间，网友们纷纷为这则通知点赞，觉得这位老板的做法是诚信经营的典范。

网友@后知后觉说，“我以前常去的健身房跑路了，水果店也跑路了，钱都没要回来。这老板是个好人。”

网友@gjuytrg表示，“饭店倒闭退钱是天经地义，但现在很多老板做不到，所以这位老板的做法，还是得提倡的。”

网友@猛女无敌表示，“这可以算是诚信界的一股清流了。”

河南商报记者了解到，刊登这份通知的，是新乡市民牛先生。1月26日，河南商报记者联系到他，详细了解了相关情况。

牛先生告诉河南商报记者，相关“通知”的确是自己花费数百元，在新乡媒体刊登的。

“我只是想让更多顾客看到后，赶紧来消费或者退卡。”牛先生称，自己完全没想到，一个“天经地义”的行为，会引起网友大量关注。

牛先生称，因为大环境等因素，今年饭店经营比较艰难。早在2020年10月，他就想要关停。但当时考虑到员工问题，就决定坚持到加盟合约到期。“大家对店铺感情都挺深的，所以才会想多坚持一段。”

今年1月31日，牛先生的加盟合同即将到期，因为已经想好不再经营，所以他提前着手准备，为充值顾客退款。

“我们通过打电话、发短信等方式，通知了大部分顾客。”牛先生称，因为一些早期办卡的顾客，没有留电话号码，所以他才选择发布“通知”，希望更多顾客能够知道。

据了解，开始通知退款时，牛先生的饭店共有两三百位顾客余额没用完。“这几天有很多人来，大部分都把余额直接消费。”

今年49岁的牛先生，已经做生意20多年，在他看来，诚信是十分重要的。

2017年，原本做建材生意的牛先生，通过加盟的形式，在新乡红旗区开了这家名为百味郭的餐饮店。

“别看只是个小店，当时我装修得比较精致。”牛先生介绍，自己为这家店前期投入了20多万元。

“头两年生意还算可以。”牛先生表示，虽然赚得不算多，但头两年至少不赔钱。

牛先生的饭店

进入2020年以后，因为疫情原因，很多餐饮店受到冲击，牛先生的店铺也没能幸免于难。

“去年生意没有头两年好，一直都在赔钱。”牛先生认为，做生意赔钱是正常现象，不能因为自己赔钱了，就把压力转嫁给顾客。

“饭店虽然不开了，但我不想背个骂名。”牛先生表示，之前他也曾关注过各类店铺“跑路”事件，觉得那样做很不地道。

“我们的招牌是豆腐脑，算是小本生意。”牛先生表示，顾客们在店里充值一般最多几百元，优惠的力度其实也是有限的。“充100元送10元，然后就是每天推出一些会员产品，充值顾客可以低价购买。”

“原本就打算踏踏实实做生意，所以肯定不能‘充100送200’那么搞。”牛先生称，自家店铺推出充值优惠，仅仅是为了聚拢人气。

“我们老板人挺不错的。”饭店服务员窦小姐告诉河南商报记者，自己已经在这家百味郭豆腐脑店工作了两年多，老板平常在生活上非常照顾大家。

“我们的工资从来没有拖欠过。”窦小姐表示，即便有时饭店生意不理想，老板也都会按时按点发工资。

牛先生的饭店

窦小姐表示，目前店里有3名服务员还坚守在饭店，都是干了两三年的老员工。大家对饭店还是颇有感情的，所以想要坚持到最后一天。

“来我们店里吃饭的，大都是附近居住的市民，很多与老板挺熟悉的，大家都说老板人不错。”窦小姐说。

经常前往店里就餐的新乡市民李先生告诉河南商报记者，他觉得这家店味道还算不错。“知道要关门了，感觉很可惜。”

因为“通知”在网上走红，牛先生有新的烦恼。

他告诉河南商报记者，自己只是百味郭豆腐脑加盟商，这次关停只是自己店铺经营问题，与全国其它地方的百味郭没有关系。“希望不要对其它地方的加盟商造成影响。”

2020年5月17日，湖北襄阳小餐馆的老板娘李雪娇已经通知了20多个顾客来退款。因疫情影响，她的店子经营不下去了，虽然房东为她减免了部分租金，但店子还是面临倒闭。在关张之前，夫妻俩开始逐个电话、短信通知会员食客来退款。李雪娇说，这些顾客在店里还有2万多余额，这些天只退了1000多元，不少顾客没留联系方式。这让她很着急，怕关店之后这些食客找不到她，店子只能暂时继续开着。有食客说，接到退款通知很难过，已经发动朋友来光顾。还有顾客说，不管这家店以后搬到哪里，自己都会去吃。