火腿卷的做法 这么漂亮的双色香肠卷，做法特简单，两块面皮摞一起切完扭一扭

前几天看到这个双色香肠卷，是一个美食博主做的，也很会做面食。对我来说真的很神奇。它是如此美丽和可爱。不仅价值高，而且内容我也喜欢。里面还有一根小香肠。不能错过，因为我爱吃肉！今天，我很快学会了做一次。不难做到。效果很大。给喜欢做面食的大家分享一下。

看外面的图案是不是有点像那种又大又大的螺旋水果糖？总之，我很喜欢，方法也不难。我用家里的面条机帮我省事。如果没有面条机，可以用擀面杖擀长条，只要粗细一致。

今天，我们使用一种发酵方法，即先将馒头成型，然后放入锅中发酵。省事，效果好，而且皮肤比较光滑，所以如果馒头表面总是不平整，不够光滑，试试这个发酵法！百分百成功，表面很光滑。当然，和面的时候加点猪油还是有帮助的。

看到这个锅这么漂亮，我总想下次做一壶可可粉，想想也不会丑。我会用它哄孩子Trang，任何不爱吃的孩子看到这么好看的香肠卷都会吃一两个字母。

所需配料:面粉500克，红曲粉4克，酵母4克，冷水250克，猪油16克，一包小香肠。

制造过程:

首先准备好所有的食材，放在一起，避免出错。如果没有红米粉，就用可可粉或者抹茶粉。

取一大碗，称取面粉250克，然后加入酵母2克，猪油8克，拌匀。

慢慢地分份加入125克冷水，使面粉变成光滑的面团。

4然后取一碗，放入面粉250克，红曲米粉4克，猪油8克，冷水125克，做成顺滑的面团。

这两个面团的重量相同。今天，我们使用一种发酵方法进行下一步，而不用制作面团。

6.将两片面片压成等长等宽的面片，没有压片机的话用擀面杖卷成长条。(用压面机的话要来回压几次，这样面团会特别滑。)

7把红色的面皮放在白色的面皮上，在白色的面皮上刷一层清水再放，这样两个面皮会结合的更紧密。放好之后，切成小长方形，注意长方形的宽度要比你准备的香肠略窄。

8如图所示将小长方形面团切七次，注意在顶部留一段。

9然后把每个小面向右拧几下，稍微压一下底部，用面板固定，不然面又会翻回来。

面条全部绞好后，把小香肠放在上面，从上到下卷起来。

11按下密封件将其固定。为什么刚才说长方形的宽度比小香肠窄？这样会有一些香肠两头都露出来，发酵后面团会长出来，和香肠差不多长。

所有的香肠都卷起来了。我把两种面团的碎屑揉成粉红色的面团，做了一个粉红色的香肠卷。

13所有香肠卷放在盖有抽屉布的蒸笼上，盖上盖子，发酵至大小明显大两三倍。

14水开后定期蒸15分钟，整个过程都是火。

15蒸熟后焖2分钟，然后打开锅盖，及时取出香肠卷，避免底部被水蒸气打湿。

提示:

1.面团里放点猪油，使成品更蓬松、柔软、顺滑，放点玉米油不放猪油。

因为今天，在压面机的帮助下，面团一定不会变软。

没有红米粉，抹茶粉，可可粉都行，只要是两种颜色，就能显出漂亮的图案。

4.切好的小长方形面片要比小香肠窄，不然发酵后面团长出来就看不到香肠了。