包子铺 老字号餐饮品牌二友居“西四包子铺”遭遇网红截和？

老字号的保护已经成为北京的一项重点工作，但仍然存在着试图通过抓边来与老字号接触和推销感情的现象。5月21日，北京华天餐饮集团有限公司旗下的老式餐饮品牌二油居在其西四店举行了二油居98周年庆典。《北京商报》记者注意到，二游居在20世纪60年代末至2001年间开设了一家名为“西四包子店”的店铺，但这个名称与已经成为网红包子店的“西四包子店”并不相同。

新老“西四包子”

说起“西四包子普”，很多消费者并不陌生，尤其是从去年开始，经过几轮营销推广，已经成为现在的“网红”包子普，但北京华天相关负责人告诉《今日北京商报》记者，二游居的“西四包子普”与现在的网红“西四包子普”无关，而是网红“西四包子普”被“偷”了

5月21日，北京商报记者今天注意到，在介绍华天二油局帕蒂品牌历史的过程中，“西四包子”这个名字多次出现。另外，店内有更名“西四包子铺”的历史。二游居由御厨常于1921年创建，取名“二游居”。20世纪60年代末，二游居更名为“西四包子铺”，隶属西城区饮食公司，直到2001年，“西四包子铺”因各种因素关闭。到2015年，北京华天餐饮集团有限公司恢复使用“二友屋”品牌，现在华天二友屋肉饼在北京有11家门店。

网红切和求和？

通过公众评论搜索，《今日北京商报》记者发现，在西城区受欢迎的小吃和快餐排行榜上排名第一的正是这位网络名人的“西四包子店”。很多网友在店铺的留言区表示，他们“终于在网上名人包子店打卡了”，“童年味道”等等。

一位来自北京商报的记者今天前往西城区“西四宝贝”总部，对网上名人进行进一步调查。在店里，记者看到，中午11点，窗口前已经排起了长队，前来购买的顾客大部分是中老年消费者和周边居民。

值得注意的是，店内有一个关于品牌发展的故事，大致讲的是明末清初西四堡子开张，后来因为历史原因店铺倒闭的故事。西四宝紫普相关负责人今天告诉北京商报，该店隶属东方名店管理有限公司，2018年开业。之前是肯定店家是不是老牌子的:“包子都是原主做的。”

为此，北京商报记者今天致电了西四包子铺所属的东方明帝酒店管理有限公司留下的联系方式，但截至发稿时，电话无法接通。

但据知情人士透露，西四宝紫普原本挂的是华天二游居的品牌故事，后来因为投诉而改变了品牌故事。此外，《今日北京商报》记者发现，之前媒体宣传的西四包子铺西城区总部，是以“二友居”的品牌故事为导向的。

谁属于“西四包子普”这个品牌？《北京商报》记者通过工商信息系统了解到，目前有三家企业与“西四包子步”商标相关联，即北京华天餐饮集团有限公司、东方明帝酒店管理有限公司和北京酱小刘食品有限公司，而“西四包子步”店隶属于东方明帝酒店管理有限公司..此外，上述三家企业目前正在申请“西四包子普”商标，其中北京华天餐饮集团有限公司的申请状态为申请回执，但从时间上看，东方明帝酒店管理有限公司已经于2017年11月申请了该商标。

维权困难

北京华天餐饮集团公司相关负责人今天在接受《北京商报》采访时表示，北京华天餐饮集团公司已经通过法律途径维权。华天餐饮集团在二游居更名为西四包子铺后向记者提供了营业执照。执照上显示的营业名称为“北京市西城区餐饮公司西四包子铺”，其中“北京市西城区餐饮公司”为北京华天餐饮集团公司的前身，开业日期为“1956年”，发证时间为1986年。该负责人表示，该营业执照也是证明华天二游居曾以“西四包子铺”名义经营的重要依据。

注册商标早就是餐饮行业的普遍现象，很多餐饮行业的人都很熟悉。但“西四包子铺”引发的争议，与其他网红餐饮品牌有所不同。一位不愿透露姓名的业内人士表示，从北京华天提供的证据来看，网红“西四宝紫普”很可能是利用二游居的老套卖身情怀，恶意竞争。这种做法确实让人无奈，但这一事件也反映出目前国内餐饮企业的商标意识薄弱，尤其是老字号的知识产权维护难度大、力度不够等问题。像“西四包子普”这样的事件，对老字号品牌的发展是非常不利的，商标第一应该是所有餐饮企业，尤其是老字号餐饮企业最重要的问题。

同时，上述业内人士表示，老字号餐饮品牌维权其实非常困难，因为很多老字号餐饮品牌发展历史悠久，国内市场环境在这个过程中也在不断变化。过去国家没有建立现行的知识产权保护制度，所以很多老字号餐饮品牌忽视了商标等知识产权的保护，导致后期出现了很多侵权行为，使得老字号餐饮品牌维权更加困难。

据了解，为了更好地保护和发展老品牌，政府也做出了更大的努力。去年12月，北京市人民政府办公厅印发了《关于推进北京老品牌传承发展的意见》，提出在牢牢把握资本市场战略定位的前提下，继承工匠精神，弘扬传统文化为核心，以品牌保护和改革创新为抓手，优化老品牌发展环境，提出了包括品牌保护工程在内的五大工程。