2018年冬至 2018年冬至是几月几日？2018冬至节气饮食吃什么及冬至习俗

2018年冬至是什么时候？2018年冬至是12月22日，这是中国人普遍关心的节气。虽然冬至吃饺子，但冬至的习俗在不同的地方是不同的。从北到南，有饺子、汤圆、年糕等等。在气候方面，中国有一个共同的特点，就是“冷”。那么冬至节气期间的具体天气有什么特点呢？冬至节气特点:日照时间短。虽然北半球日照时间最短，接收到的太阳辐射量最少，但夏季中期地面积累的热量可以提供一些补充，所以此时气温并不是最低的。“吃了冬至饭，一天长一条线”，冬至后的白天一天天增加。但是从地面获得的太阳辐射仍然比地面辐射损失的热量少，所以短期内温度会继续下降。在中国，一月是除了少数岛屿和沿海地区以外最冷的一个月。所以人们说“冬至不冷”，天文学也规定“冬至”是北半球冬季的开始。天文学把冬至看成是冬天的开始，这对于中国大部分地区来说显然是晚了。冬至是一年中最短的一天。冬至后，太阳直射点逐渐北移，北半球白天变长，晚上变短。冬至节气特点:气温低，气候寒冷。从气候上看，冬至期间，西北高原平均气温一般在0℃以下，南方只有6℃到8℃左右。另外，冬至开始数九，冬至成为数九的第一天。至于《数九》，民间民谣是这样说的:“19、29不拍，39、49走冰上，59、69看河边柳，79开河，89来，99、19到处耕牛走。”但即使在西南低海拔谷地最冷的一月初，平均气温仍在10℃以上，可以说是秋去春来，一年四季都没有冬天。2018年冬至吃什么？冬至不同的地方有不同的习俗，中国北方大多数地方都有冬至吃饺子的习俗。经过几千年的发展，冬至形成了独特的季节性饮食文化。冬至吃饺子已经成为大多数中国人的习俗。当然也有例外，比如山东省滕州市冬至当天喝羊肉汤的流行习俗，意思就是祛寒。每年冬至吃饺子，无论贫富，饺子都是必不可少的节日大餐。俗话说“十月一日冬至到，家家户户吃饺子。”这个习俗是为了纪念“医圣”张仲景而放弃医学留下的。滕州羊肉汤冬至吃羊肉的习俗据说始于汉代。相传汉高祖刘邦冬至吃的是樊哙煮的羊肉，非常好吃，赞不绝口。从那以后，人们就形成了冬至吃羊肉的习俗。人们在冬至时陆续吃羊肉和各种滋补食品，以此来个来年吉兆。现在在山东滕州，这一天叫伏九。羊肉等礼物在节前送给长辈。福酒每个家庭都需要喝羊肉汤，对个人、长辈、家庭都是好兆头。江南米位于江南水乡，冬至晚上全家聚在一起吃红豆糯米是一种习俗。相传，功功家，天资不佳，作恶多端，于冬至死去，死后成为疫鬼，继续害人。但这种瘟疫鬼最怕红豆，所以人们在冬至熬红豆饭，以避瘟疫鬼，防治疾病。在中国台湾省，冬至用九层饼祭祖的传统得以保留。将糯米粉揉成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥幸福的动物，然后在蒸笼中分层蒸熟祭祖，以示不忘祖先。同姓同祖的人在冬至或早在前后约定的时间聚集在祠堂，一个个祭祖，俗称“祭祖”。节日结束后，将为前来祭祖的族人举行盛大的宴会。每个人都有一杯好酒，彼此交往很久，这叫“吃祖宗”。冬至节的祖先在台湾省代代相传，以示“根”不忘。萝卜、青菜、豆腐、木耳等。苏州酿酒姑苏地区非常重视冬至节气。姑苏地区有句话:“冬至如过年”。传统的姑苏人在冬至晚上喝冬酒。冬酒是一种米酒，用桂花酿造，香气宜人。姑苏人在冬至的晚上喝冬酒，也会上红烧牛肉、红烧羊肉等各种红烧菜肴。在寒冷的冬天，冬天酿酒不仅可以驱寒，还可以赋予姑苏人美好的生活愿望。江西马岐马岐是浙江和江西的特产，也是福建人的传统小吃和福建人的祭品。适合蒸、炒、火烤、干后用沙炒。麻鸡也是闽南著名的小吃，其中最著名的产于杜英南安。它的原料是精糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻饼香甜可口，食后耐饥，味甘滑，软韧微冰。成品光亮洁白，光滑坚韧，透明。广东潮汕汤圆汉族民间有句谚语:“冬节大如一年”，“冬节无祖不归”。意思是出门的人无论冬至什么时候都要回家祭祖，否则没有祖屋的概念。海峡两岸同胞都非常重视冬至，把它当作团聚的日子。浙江嘉兴桂圆烤鸡蛋是古代的大节日，嘉兴更注重冬至。俗话说“冬至大如年”，古风犹存。《嘉兴府志》记载“先过冬至，冠盖互庆，如元旦”。民间崇尚冬至补品，包括红豆糯米、人参汤；银耳、核桃炖酒、桂圆煮蛋等。时至今日，嘉兴仍沿袭着冬至吃“桂圆炒鸡蛋”的习俗。老人说，因为冬至是一年中最长的一夜，如果不吃，会冻一夜，半夜饿。合肥南瓜饼和冬至面“吃冬至面，一条线一天长”。在安徽合肥，冬至吃面条的习俗与节气、气候和农耕有关。冬至后算九天冷，九天算一个九。在滴水成冰的严冬，吃一碗热鸡蛋面被认为已经过了一个冬至；冬至吃南瓜派也是合肥人冬至的一种饮食习惯。大街小巷都弥漫着南瓜派的香味。你家乡关于冬至有哪些不同的习俗？