七八月份魔鬼有点干,就提了六个新吧。
日本排名第二的艾草吧,
用分子鸡尾酒迎接全香港的网络名人;
有的甚至邀请大牌设计师来工作。
还有上海有名的调酒师。
每个家庭都尽了最大努力,
概念、空房间设计和鸡尾酒创意都发挥出来了。
和我们一起喝一杯,
随着这六个新演员进入葡萄酒圈,
开始轰轰烈烈的九月!
Ars &。Delecto
西式创意融合日本经典,有一颗热爱旅行的心
Ars &。Delecto这个名字取自拉丁语“艺术与幸福”。主人想用咖啡和酒为自己的生活增添一份仪式感,在“无用的审美”中颇有意思。
才开了一个多月,就成了上海酒坛无处不在的存在。为什么这么受欢迎?你可能想了解一下小斧集团,它是亚洲排名第16位的东京酒吧Trench背后的驱动力。经过15年在东京的成功经验,他们对上海的这家分公司充满信心。
但ARS & amp;Delecto不像自己的店一样是日本酒吧。白天可以来店里喝一杯Espresso寻找咖啡的香味;到了晚上,更像是欧洲街头的小酒馆——主色调黑白,墙上贴着朴素的风壁画;一条长长的白色大理石吧台,后面是褐色的木质酒柜,暖黄色的灯光,让气氛温馨活泼。
斋藤桑英语流利。他是一个没有太多好话的暖男,笑起来很温柔
作为酒吧海沟的第一家海外姐妹店,酒吧经理斋藤久和从东京这家店调来的酒保景岛乐·藤井负责,饮料的生产自然有保证。
店里的酒单略黄,挺旧的报纸。一方面是经典的选择,包括燕尾服、意式浓缩朗姆酒马提尼等。,而另一方面,它又是一款以环游世界为灵感的创意葡萄酒——“带着好奇心环游世界”。就像我们的商店,苦艾酒,主要的苦艾酒,就在这里。想试试的话,试试很多人推荐的梵高。
但是这款酒有一个“味觉欣赏期”:上面有一块浸了肉桂的方糖,所以要在火焰熄灭前拍照!口感清爽,蛋清浓而微苦,还能尝到淡淡的肉桂香味。余味有很美的酸味。
如果你是女生,千万不要错过菠萝快车——酒精含量低——酸甜菠萝“思慕雪”,这是告别仲夏夜的绝佳选择。
最近他们还在开发零食菜单,二楼空房间正在装修。请关注我们的后续报道。我相信下次你看到他的时候,会是再次刷屏的节奏。
地址:进贤路222号
营业时间:周一至周日19:00–2:00
豪华竞技场
咖啡馆/酒廊/运动酒吧——酒吧行业的青春狂欢
如果你只是被门口的人群和Ins风格的外部装饰吸引到店里来,你可能还不够了解这个新的网络名人。
从香港来到有明星光环的上海,这个深藏不露的酒吧真正的实力在于酒保和他手中的分子鸡尾酒。
Match Chan,娃娃脸,其实是一个在业界久负盛名的多物种冠军。他擅长“黑技术”——分子料理技术制造的假象。不仅视觉效果极佳,口感也不怕,难怪他会受到大浪酒客的称赞。
罗斯的葬礼
同口味欣赏期的球:戳破了才能喝
但是,当你从Match坐的一楼走上去,眼前会出现另一个场景:工业铁丝网,好玩的滑板,还有招牌醒目的潮牌附近。
直到那些带啤酒杯的乒乓球桌出现,我才意识到一场啤酒乒乓大战要来了!
不仅喝点酒,玩玩,这里的小吃也很棒。像名牌炸鸡翅“好吃到脱”,酥脆的咸蛋黄裹着新鲜的鸡肉,吃起来很过瘾。
据说这里的老板娘价值很高。但我觉得她可能还是一个纠结的天秤座,这也是为什么她想到简单的用咖啡厅、鸡尾酒吧、运动吧这三个空房间来承包你一整天的原因。从那时起,我们可以从早高到晚,而不必进行过渡。
地址:大沽路426号
营业时间:周五,周六,18:30-03:00,周一至周四,周日,18:30-02:00
吧莲
成都在线名人分支,玩拱门和特殊食材
拱形的玄关,神秘的多层空房间,还有“可乐门”烧瓶的调酒师,当这三个元素汇聚到一起,就成了酒鬼们在巨鹿路打卡的新地标——酒吧莲花。
这个来自成都的吧已经足够关注空的使用了。从街上的拱形门望去,只能瞥见一个小小的世界;走进店里,会有一种通透的感觉:怎么,里面那么深。
设计师很细致——天花板上的环形灯环,光线温暖有质感;沿着拱形门廊环绕的长廊走就行了,风格简约的时尚大片。
编织座椅和黄铜金属台面处处体现出店主的好品味。
不仅如此,这是一个双面的酒吧。每天早上十点半开始,这是一家叫小公司的街头咖啡店;而一到晚上19:00,店里的镜门就会打开,把你带进真正的酒吧莲花。
在酒单的设计中,他们邀请了Flask的酒保孙红·玛格丽特到镇上坐坐。在延续我们成都店的小清新空气的同时,它还融入了上海本地的食材,如大白兔奶糖。
如果喜欢边喝边吃两个柿子籽或者花生,可以试试Pikapika——折扇上有抹茶粉的纸袋,里面装的是开心果!这酒有点酸,很配。
此外,这里还有贝尔饺子吃,来自成都当地的味道。肉质紧实,麻辣,自然不差。
地址:巨鹿路758号
营业时间:周一至周日19:00-02:00
吧台酒柜
同店门的奢侈品店+大牌配色的新地标
店名看起来有点难懂?想想酒精和橱窗这两个英文单词,你就能理解商店的意图是展示酒精的魅力。但是,这里的魅力不仅仅是葡萄酒那么简单…
从第一眼开始,酒吧酒柜就准备好了用视觉盛宴轰炸你的感官。首先是店门——金黄色的水晶砖堆砌成豪华的半透明墙面,从背后反射的黄光柔和而不刺眼,吸引着越来越多的人。
吧台有一个可以放置肘部的凹槽,只要注意细节就能给人留下好印象。设计极其豪华,鸡尾酒怎么会差?
坐在酒吧里,在联合贸易公司读书的幸运黄雪娇和她以前的同事李奥·维维,你们可以放心地喝下这里的酒。
推荐通化夜市。朗姆酒与咸奶茶和柠檬汁很好地混合在一起。酸甜中略带咸味,鲜味很受客人欢迎。
地址:长乐路433号101-A
营业时间:周一至周日18:00-02:00
1/3开花
“闻香识酒”:味觉、嗅觉和视觉相结合的鸡尾酒体验
这家位于延庆路的新店是由两个好朋友,一个花店老板和一个室内设计师建的。所以,当你第一次看到图片时,你可能会问:这真的不是一家家居概念店吗?
设计味道很惊艳,但这家酒吧并没有刻意隐藏自己,而是选择了用可爱的啤酒吧和开放的户外沙发区来迎接我们。
和吧莲一样,1/3开花在很多地方也采用拱形设计。深蓝色的外墙上,印着店主的名字,对街的店门设计成了一个小舱口——一旦走进去,你会发现里面有很多工作。
半圆形的吧台无形中拉近了酒保和客人之间的距离;金属酒柜和后面的水泥墙,质地既粗糙又精致,走的是一条时尚奢华的路线。
这里的酒单灵感来自于经典的香味,每一杯都充满了仪式感,就像是一种“闻酒知酒”的体验。
比如这个杯子就是“一朵玫瑰Uno Rose”,好看,好闻,容易拍。在香气上,来自于弗雷德里克·马勒(Frederic Malle)的同一段——蜜瓜和柑橘的果味占了上风,还有一股柔和的玫瑰香味——吃起来很甜很腻,舌尖充满了芬芳的玫瑰香味。
地址:延庆路132号
营业时间:周一至周日19:00-02:00
《社交》
朗姆酒,阿雷帕斯,萨尔萨,一秒钟穿越南美
这一次,陆丹蓝兄弟的团队把他们在三里屯的哥伦比亚风格酒吧搬到了有102年历史的武定路。店内主色调为红色和黄色,整体风格温馨活泼。
值得一提的是,这里的装饰很有意思:比如天花板上一排排的旧瓷罐和自行车,旧保险杠上两个大灯;还有毛主席的半身像和径向背乒乓球拍…
这些从各地收集来的复古物件,让这个地方空紧凑有趣。
由于是哥伦比亚风格的酒吧,饮料自然以南美朗姆酒和龙舌兰为主,也有小众的麦斯卡尔,同时混合各种果味和糖浆。论味道,是甜情人的最爱;价格在70-90元之间,很实惠。
我推荐试试那个Totuma Mojito。以更浓的黑朗姆酒为基础,口感酸甜,带有浓郁的百香果味。80年代的搪瓷碗,装了一整碗碎冰,是真正的长饮——店内夜晚的高氛围,可以慢慢度过一整夜。
在店里还可以吃到南美的“夹肉包子”Arepas,就是肉丝鸡肉芝士。它还有素食者喜欢的红豆和鳄梨的味道。你能想到的馅料都可以吃。
除此之外,La Social还有一个小小的舞池,每天晚上都会播放纯正的拉丁音乐。下班后,你为什么不去参加一个在中国汉堡里混合朗姆酒和萨尔萨的约会呢?
营业时间:周五至周六17:30-03:00周一至周四和周日17:30-01:30
地址:武定路1101号2楼
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