【特别关注】月饼节快乐~

中秋快乐！

但愿人长久

千里共婵娟

每年农历八月十五，

是我国的传统中秋佳节。

这天刚好是一年秋季的中期，

所以被称为中秋。

中秋的习俗

中秋的习俗在中国已经延续千年， 无论时代如何变迁，赏月、吃月饼、燃灯、祭月、玩花灯、观潮、挂通草灯等……这些古老的传统依然保留了下来，当然，其中最重要的就是吃月饼啦~

月饼的种类

近年来，

南北甜咸口味之争已愈演愈烈

从豆花，

到了豆浆、汤圆、粽子

眼看中秋佳节之际

目测月饼界又将掀起

一场“腥~风~血~雨”

辣么，小编来给各位先普及一下

各个地方月饼的区别

▼▼▼

广式月饼

广式月饼是目前最大的一类月饼，它源于广东及周边地区，目前流行于全国各地，特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2:8，皮馅的油含量高于其他类，吃起来口感松软，表面光泽突出。最突出的口味儿的代表是莲蓉月饼、五仁月饼、蛋黄月饼。

▼▼▼

滇式月饼

滇式月饼主要是指云腿月饼和鲜花月饼。云腿月饼精选云南的火腿精肉切成碎丁，混以蜂蜜、精糖包馅，其香浓味醇，甜咸适宜，古时被列为御膳厨中的应时点心。

鲜花月饼则是一款云南特有的食用花朵花瓣（主要是玫瑰花、茉莉花和菊花）入馅的酥饼，颇具当地特色。如今，云腿月饼和鲜花月饼已成为佳节大家争相购买的美食之一了。

▼▼▼

京式月饼

传统京式月饼是指自来红和自来白，它们的得名主要源于不同的皮色——自来红是热水面团制成，自来白则是冷水面团制成的，因而呈现不同颜色。京式月饼的个头都很小，一般一斤约有二十个，自来红和自来白也带着浓浓的北京风味儿特色——馅中多加入：青红丝、桂花、瓜子仁、桃仁等北京特色的果脯，质地酥松、口感佳。

▼▼▼

潮式月饼

潮式月饼又称朥饼，猪油潮州话称之为朥，而在朥饼制作的过程中，猪油是必不可少的部分。在猪油的作用下，朥饼具有一种特别的香味。朥饼主要有绿豆沙朥饼，乌豆沙朥饼等，在品尝朥饼的同时，潮州人还冲上一壶功夫茶，甜甜的朥饼配上浓郁的功夫茶，别有一番滋味。

▼▼▼

港式月饼

港式月饼主要是指香港久负盛名的冰皮月饼。冰皮月饼外皮主要原料是糯米，需在冰箱里保存。外观上、口感皆与我们的传统月饼有很大的不同，冰皮月饼外观精美，口感滑爽。如今的冰皮月饼口味繁多，香芋味、抹茶味、巧克力味，芒果味等都受到大众的欢迎。

▼▼▼

苏式月饼

苏式月饼起源于上海、江浙及周边一带，其主要特色是饼皮酥松，馅儿的种类繁多，传统的甜味儿主要有五仁、豆沙等，近几年，咸口的月饼越来越受欢迎了，其中以杭州的榨菜鲜肉月饼和上海的鲜肉月饼最为有名。

以上这些月饼，

你最中意哪一款呢？

说得小编自己肚子都饿了，

先吃个月饼垫垫。

祝大家中秋快乐！