9月5日,美国最大的肉类加工企业泰森宣布将投资新浪潮食品公司,以海藻、大豆蛋白和天然香料为原料生产人造虾。预计明年正式上线,人工虾真的要来了!
据悉,新浪潮食品成立于2015年,以海大豆蛋白和天然香料为原料生产植物虾,是为数不多的生产和销售甲壳类替代品的食品公司之一。据该公司的联合创始人介绍,人工虾的营养价值和口感与真虾相同,营养价值与真虾非常相似,如高蛋白、低脂肪等。因为它们是由植物和藻类制成的,所以不含胆固醇。
联合创始人还表示,未来将推出人工龙虾、螃蟹、金枪鱼和三文鱼等海鲜产品,并考虑重塑基于海藻的海鲜体验,让一些对海鲜过敏的人可以享受吃海鲜的乐趣。
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