古法自制枇杷膏—化痰止咳小圣手, 给家人吃的当然亲手做最放心!

小时候，只要喉咙干哑咳嗽。妈妈总是会给我泡上一杯用枇杷膏化开的枇杷水。记忆里，我总是担心妈妈放太少，一边数着数字，一边盯着装枇杷膏的瓶子和妈妈说：多加一勺，再多加一勺。甜甜润润的枇杷膏味道，温暖了我的整个童年。

长大后，妈妈亲手传我熬制枇杷膏的办法。这不，又到枇杷收获的季节了。特地找了个时间去买好枇杷，打算做上几瓶给家人吃。

首先从市场上选来大粒的新鲜枇杷。（挑选枇杷的小窍门：颜色深，斑点多，颗粒大的枇杷特别甜），洗干净，去掉内核和外皮。

然后用勺子将枇杷肉碾碎。枇杷内核上有一层比较硬的软壳，这层软壳有些微苦，在碾碎的过程中尽可能挑去。千万不要偷懒，用榨汁机榨哦，果肉太碎了，熬制出来的枇杷膏口感可不好。

将枇杷与冰糖按照2:1的比例混合，冰糖可以用小块的冰晶糖。但最好吃的，应该是这种大块头大块头，没精加工的冰糖，市场按斤称，好吃又便宜。

将材料放入不粘锅，然后加水。一斤枇杷，大约加入2碗水即可。大火烧开，全程中火熬制。这个时间大约需要2-4小时。根据材料的多少自由控制。

熬煮的过程中，为了防止烧焦，受热均匀。需要不停的搅拌。最后，熬到锅里的材料颜色呈现漂亮的琥珀色，并且枇杷膏还有些许的果肉。就算差不多啦！注意，尽可能浓稠一些耐储存。

装入消过毒的玻璃瓶里，想吃的时候，随时开启用勺子舀着吃就可以哦。可以直接吃，也可以泡水，还可以用来做烹饪材料。

枇杷膏主治润肺化痰、止咳平喘、护喉利咽、生津补气、调心降火，适用于伤风咳嗽、痰稠、痰多气喘、咽喉干痒及声音嘶哑。好处多多哦。

西姐介绍2种枇杷膏的吃法，更多的吃法等你研究哦。吃法1：把枇杷膏当做果酱，涂在面包片上，甜甜的真好吃。

吃法2：直接泡温水喝，化痰止咳小圣手，给家人吃的当然亲手做最放心！赶快学起来吧。