现在，许多朋友为了健康在家制作豆浆。有的机器可以直接喝，有的机器还是会过滤掉很多豆渣。
你以前扔掉过这些豆渣吗？废物哦，其实豆渣的营养还是很多的，它富含粗纤维、粗蛋白、不饱和脂肪酸等营养成分。
今天小卫士介绍几种吃豆渣的方法:
01
营养早餐
豆渣沥干后，将色拉油烧至50%的热度，然后倒入豆渣，油炸。再加一点葱花炒一会儿。盐可以加，但不能太多。这是一顿很好的早餐，有豆奶、泡菜和烤面包。
02
椰子豆渣粥
豆渣100克，燕麦片40克，椰奶30毫升，水800毫升。详细制作方法:首先，将800毫升清水放入牛奶罐中加热；然后锅里的水开了，加入豆渣、麦片、白糖；最后煨5分钟，加入椰奶，搅拌均匀。
03
油炸豆渣
豆渣、姜沫、2个蛋、盐、味精、油等适量。油煎葱花后，加入豆渣，翻炒，加入鸡蛋，再加入盐、味精等调料，就做好了。
04
豆渣蛋饼材料
鸡蛋3个，豆渣100g，葱花，盐，食用油。做法:将豆渣放入锅中，打鸡蛋，加入盐搅拌均匀。在饼锅里加一点食用油，然后把准备好的豆渣蛋倒入电饼摊，摊开四五分钟再吃。特点:豆渣蛋饼黄而香，特别适合厌食、肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
05
高粱
豆渣100g，玉米粉40g，水少许。将豆渣放入锅中，加入玉米粉，搅拌均匀，揉成馒头，在锅中蒸十分钟。
06
豆渣球
豆渣适量，鸡蛋2个，青菜少许，面粉和盐适量。青菜切碎，与豆渣、鸡蛋、面粉一起搅拌，加盐，做成肉丸，放入锅中煮熟。
07
油煎紫苏豆渣饼
豆渣适量，拌入少许面粉，紫苏切碎，加入少许胡椒粉、盐、鸡精、花生油，搅拌均匀备用。将油放入锅中，将准备好的原料拍成小饼，放入锅中。不要烧的太硬，两面煎。
图/来自网络
信息来源:成都市食品药品监督管理局
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