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切菜板什么材质的好 家庭用菜板什么材质的比较好

家庭常用切菜板

家庭常用的砧板有三种:木、塑、竹。其中,木菜板和竹菜板主要用于切肉和切粗硬的果蔬;塑料切菜板多用于切蔬菜和水果,分开使用既卫生又方便。

木质砧板密度高,韧性强,使用牢固。但由于硬度不够,部分木质切菜板容易开裂,吸水性强,会使刀痕藏污纳垢,滋生细菌。所以最好选择银杏、皂荚、桦树或柳树做的砧板。

竹子是一种天然的绿色植物,质量相对稳定,使用起来会更安全。只是竹子的生长周期比木材短,所以从密度上来说略逊于木材。而且由于竹子的厚度不够,竹砧板大多是拼接在一起的,使用时无法用力击打。

塑料菜板轻便耐用,容易清洗,不像木质菜板那么容易掉木屑,因此受到很多家庭的喜爱。购买塑料切菜板时,询问其具体材质。更安全的塑料是聚乙烯、聚丙烯和聚苯乙烯。如果不是用这种材料做的,或者是用回收塑料做的,加上颜料,长期使用会危害人体健康。

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