地菜煮鸡蛋 三月三为什么要吃地菜煮鸡蛋？三月三吃鸡蛋的由来介绍

3月3日吃鸡蛋。你今天吃了吗？小时候，每年3月3号，妈妈都会说:“今天3月3号，我想吃鸡蛋。吃了鸡蛋也不晕！”心里纳闷:吃鸡蛋怎么不晕？这种传统习俗一直延续到今天。很多朋友都很纳闷，为什么三月三号吃鸡蛋。3月3日吃荠菜水煮蛋是什么意思？西溪给你解答！

为什么三月三号吃鸡蛋？

每年农历三月初三，中国人都有吃当地菜肴和煮鸡蛋的习俗。菜是荠菜，在路边或野外随处可见。它不仅营养丰富，而且可以治疗多种疾病。民间不仅有“春三月三日，荠菜为万灵药”的谚语，还有“春吃荠菜为神丸”的说法。可见，荠菜不仅是一道佳肴，更是万灵药。在中药中，荠菜具有广泛的药用价值，被誉为“蔬菜中的甘草”。中医认为，荠菜性甘凉，属肝脾肾经，具有和脾利湿、止血明目的作用。

我想多了解一下三月三日煮蛋的由来和习俗，于是在网上查阅了很多相关资料，才知道“三月三日煮蛋”由来已久。

菜，荠菜，又叫菜。根据《本草纲目》记载，佛教徒经常用荠菜做灯笼棒，据说夏天可以驱蚊，所以荠菜又叫护理草。

菜品，属于十字花科。一年生和两年生草本植物。基生叶丛生，羽状分裂或不分裂，叶上覆盖有毛。春天开花，总状花序，小白花。短豆荚，包含许多种子。性偏好温和，耐寒性强。野外。幼苗被用作蔬菜；全草带花带果入药，性凉味甘，味淡，有凉血止血之功。主要用于治疗吐血、血尿、崩漏、痢疾。

相传在楚国，人们因风吹雨打而头痛。三月初三，神农路过云梦泽，见村民头痛。他找到了野鸡蛋和当地的菜肴，煮了给人们吃。人吃了头不疼，“三月三日，吃本地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗延续至今。

科学研究证明，花椰菜对头痛有很好的效果，可以预防脑膜炎。很久以前，人们就发现了这种效应。每年农历三月，当地的花椰菜都会开花。每年农历三月，大家收集当地的花菜，煮鸡蛋。久而久之，就成了习俗。为了便于记忆和传承这一优良传统，人们将三月三日定为吃当地花椰菜的日子。三月三日吃花菜煮鸡蛋，不仅是湖南的习俗，南方、中部、北部中部地区也是如此。

既然当地的菜这么好吃，又能防病，又不费力全拿到手，为什么不一起继续3月3日吃当地花菜煮鸡蛋的习俗呢？

3月3日吃鸡蛋的传说

第一个故事是每年农历三月初三，是汉人祭奠先人灵魂的日子，以吃蛋祭奠先人，希望得到一些灵气。

第二个故事讲的是壮族三月三日歌市青年男女的交往习俗:摸彩蛋。彩蛋是将煮熟的鸡蛋染成彩色以传达情感的东西。小伙子抱着歌市里的鸡蛋去摸姑娘手里的鸡蛋；女生不想抱蛋就不让摸，着急就让男生摸。鸡蛋裂开后，他们一起吃鸡蛋，播下了爱的种子。

还有人说三月三日是一个古老的节日，由春秋战国时期的“上集节”演变而来。当时，这个节日没有固定的日子，通常在三月初。“纪”是地支中的干位。在过去的几年里，日常使用的花卉有六十种，即《天干》中“甲、乙、丁、戊、戊、庚、辛、”的十字依次与“子仇、陈未报你、午防海”的十二个字相匹配，用数学组合形成六十个组合来记录日记年份。“自尊”是三月第一天“自尊”出现，所以叫“自尊”。过去，在这一天，人们去野外郊游。这一天，青年男女彻底解放了，可以自由交流，不受伦理道德的束缚。秦朝时，“上集节”活动正式定在三月三日。这一天，人们在滨水区的郊区荡秋千，放风筝，看风景。青年男女表达对歌曲的感受，自得其乐。到了唐朝，这种风气一直在流传，连皇家高安宫都开门了，允许嫔妃和宫女在乡下过一天。当诗圣杜甫描述玄宗最喜欢的杨玉环和他的妹妹在长安城外的郊游时，他写道:“三月初三，天气清新，许多美女在长安河边散步。”经过三月三日的发展，在人们的生活中逐渐淡化。即使在一些仍然保留这一习俗的地方，其内容也发生了很大变化，逐渐成为休息、娱乐和集市贸易活动的节日。但是在我们那里，没有旅行和休息的说法。我们吃煮鸡蛋，即使已经过了3月3日。