黔西 贵州黔西那些未消失的老店，你也未必知道的美味！

赵哥是黔西人

看着我们去贵州很多县，听说要出发去黔西

所以我主动充当了美食指南

两天一夜的黔西之旅

立即出发

李月经八宝豆腐

几乎所有人提到千喜，都会想到最有代表性的豆腐。赵哥带着我们穿过许多小巷来到李月经的豆腐摊，正合时宜，肉末在屋里炒着，鲜嫩的肉末和咸菜炒着，满屋香~

就是这个小摊子在这里摆了几十年。以前吃别人带回来的糯米糕包豆腐，特别是油很硬，所以对这个东西一直没兴趣。在此之前，我还在和同龄人聊天。我只吃了四分之一，但是吃了之后皮肤超级软黏，馅料又辣又丰富，一点也不油腻。所以，毫不夸张的说，只吃四分之一就变成了一个人仅有的两个。

地址:黔西县建国路3号原南后街

沈老刘巴巴

我最喜欢去的地方是菜市场，记忆感很强。我在这里溜达的时候，赵哥说这里有好东西。虽然每走几步，路边就有这么一个青饼，赵哥头也不回的说，我吃清明饼的时候才知道沈老刘。

我们去的时候是清明节，店里的阿姨也在关注清明节。因为他家是真的，手工制作，生意很好。清明有甜底漆馅和肉末豆腐馅。我喜欢primer，因为它没有我在很多地方吃的汤多。他的底料馅料有很多花生和芝麻，所以味道超级足。

地址:水西大道中段农贸市场

谢佳永红牛肉店

如果豆腐对外国人来说是黔西的代名词，那么谢佳牛肉粉就是记忆中正宗黔西人的老味道。在25年的历史中，每天早上，商店里都是旧钱溪

与桂阳的牛肉粉不同，桂阳的牛肉粉是肉片或肉丁干，谢佳的牛肉都是涂有汁液的小肉丁。他的牛肉特别好，所以贵州西部很多餐馆都来他家买牛肉，所以他好吃的秘诀就是粉好汤鲜~

地址:黔西县水西大道建行后面

贾加佳火烹饪店

活的食物对黔西人来说相当于酸汤。和凯里人一样重要。同样是生活美食火锅的赵哥给我们推荐了一家他在黔西高度认可的活餐厅，躲在小区里却做生意。很好，所以让我们也期待吧。

他家的牛肉是谢佳牛肉，绝对不是边肖ps的效果。他的肉质太好了。无论是好的油渣，还是根新鲜的小藜蒿，都被我们空一扫而光。我们吃了那么多火锅，吃了那么多年糕粉就能一扫而空。绝对值得记录，但是赵歌和他同行业的小毛不同意

地址:黔西县富昌宿舍大转盘富万家超市后面

熊汤圆

大福巴是贵州西部一条特别热闹的深夜街。在这条街上你要吃的是有20多年历史的熊饺子。家里最经典的就是红高粱饺子和黑糯米饺子，简单的桌子和一些锅碗瓢盆。在热闹的大街上，它不起眼，但门前的人群让人无法忽视这个小摊子

虽然我觉得超市的黑汤圆已经很好吃了，但是还是被小熊汤圆变成了粉。超市里的馅料虽然好吃，但是嚼着嚼着皮破了，只能用软烂来形容，而小熊饺子必须用“软有嚼劲”。怪不得我们本来想点一头牛滚。老板告诉我们已经卖完了，只剩下这几碗饺子。

地址:黔西县大富坝

王斌零食

烧面在贵阳并不少见，刚开始吃烧面就没了兴趣。但是，赵哥说烧面不是重点，马上跑去点了一碗没听过的烧饺子皮！

老板挖了一勺油垛，放在火上烧。煮好的饺子洒上辣椒面和葱花，然后用油刷倒上。将浓浓的胡椒香、葱花香、猪油香混合后冲入鼻内，配合饺子皮的口感，完成全新的体验。尤其是，鸡血汤超级嫩滑！~

地址:黔西县大富坝

华弘树杨娇老吴老郭分公司

在最后一站，我们走了花红树脚。赵哥说，花红树脚是这个地方的地名。大概是以前这里有几株花红树林吧。可以称之为深巷中的深巷。如果没人带我，我肯定找不到。但是黔西人知道，吃煎饼，吃豆腐，就会来这里。

荞麦灰豆腐比普通豆腐精致得多，上面还有很多细密的小孔，所以是黔西人在花花红树林脚下吃荞麦灰豆腐、喝啤酒时最怀念的夜生活。

地址:黔西县花红树脚

也是赵哥和很多黔西人的记忆，所以赵哥也把花红树脚搬到了他的店里，在那里除了活的蔬菜，还可以吃到很多我们前面提到的黔西小吃，让贵阳人不用走远就能吃到正宗的黔西风味~

地址:贵阳市保利温泉新城伟明学校对面

在我们去黔西的第一天，我们发现了黔西的大部分美食

我们的目标是找到好的食物

生于斯长于斯的赵阁，将把黔西美食带回贵阳

接下来，我们将跟随赵哥回到他的家乡玉多镇

看看我家乡的大肥猪

你期待吗？