甘蔗常见于春、冬季，水分丰富，因此受到很多人的喜爱。梨也含有大量水分，甘蔗和梨也可以煮着吃。那么甘蔗和梨里的开水有什么作用呢？
1 甘蔗和梨煮水的功效 1 止咳 1中医认为，甘蔗、梨煮水有一定的镇咳作用，适用于口干、咽痛、便秘、尿红、体热等热咳患者。
1 解酒 1甘蔗和梨富含糖分、葡萄糖、果糖等糖类，能加速乙醇的分解代谢，因而具有一定的抗酒精中毒作用，适宜饮用后半小时食用。
1 清热降火 1从食物的味道来看，甘蔗和梨是冷水果，可以降低体内的热量。适合体质比较热的人，也能在一定程度上防止身体上火。
1 清肺润喉 1根据食物归经，甘蔗、梨属肺胃经，对肺有一定的润肺作用，适用于肺燥、肺热、咽痛的人群。
1 生津止渴 1从食物的成分来看，甘蔗和梨都富含水分，所以把这两种水果一起煮，有一定的生津止渴的作用，适合容易入味、口干舌燥的人食用。
1 润肠通便 1甘蔗含有一定量的膳食纤维，而梨富含果胶。这两种食物可以一起煮，具有通便的作用，可以有效防止上火引起的便秘。
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1.准备2-3根甘蔗，一个梨和适量的冷开水。
22.甘蔗洗净去皮切小块备用；梨去皮切丁。
23.然后将两种水果一起放入炖锅中，加入适量的冷开水，用大火煮沸，再转小火炖。
24.炖半小时左右即可上桌。
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