莴苣姑娘说:跟着我飘逸的长发，一路过来吃吧~有莴苣片，炒莴苣，炖莴苣，还有不止这些…
莴苣又称莴苣，根据叶子的形状可分为尖形叶子和圆形叶子。莴苣营养丰富，尤其是莴苣叶。多吃对你的健康非常有益...
叶子锋利的莴苣
叶披针形，先端锐尖，簇生小，节间薄，叶片光滑或略皱缩，颜色为绿色或紫色。肉质茎呈杆状，底部厚，顶部薄，成熟晚，苗期更耐热。
圆叶莴苣
叶长倒卵形，顶端略圆，叶面萎缩较多，叶丛较大，节间密集，茎粗，成熟期早，抗寒性较强，耐热性不强。
可食用性
莴苣味道新鲜，略带苦味，可刺激消化酶的分泌，刺激食欲。其乳白色浆液可增强胃液、消化腺和胆汁的分泌，促进各种消化器官的功能。多吃消化功能减弱、消化道酸度降低、便秘的莴苣尤其有益；
有利于体内水和电解质的平衡，促进排尿和乳汁分泌。对高血压、水肿、心脏病患者有一定的食疗作用；
身体强壮，抗癌，莴苣含有多种维生素和矿物质，能调节神经系统的功能。其有机含量富含人体可吸收的铁，对缺铁性贫血患者非常有益。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有较高的抑制率，因此可用于防癌；
松弛，生菜含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，促进消化道，帮助粪便排泄，可用于治疗各种便秘；
由于含钾量高，生菜可以促进排尿，降低心房压力，对高血压和心脏病患者非常有益。
降血糖，生菜碳水化合物含量低，无机盐和维生素丰富，特别是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂。糖尿病人经常吃生菜，可以提高糖的代谢功能。
为了帮助睡眠，生菜中含有少量的碘，对人体的基础代谢、心智和情绪都有很大的影响。吃生菜往往有助于缓解紧张，有助于睡眠。
推荐匹配:
1.莴苣+蘑菇
生菜和香菇搭配使用，具有利尿、通便、降血脂、降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压、高血脂。
2、生菜+木耳
木耳味甘平，益气强身，活血化瘀，防治缺铁性贫血；同时可以防治高血压、高血脂、糖尿病、心血管疾病，炸木耳配生菜有降三高的作用。
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