西洋菜怎么做好吃 请高手指教，炒西洋菜应该怎样炒，吃起来才好吃不塞牙

吃蔬菜，就得吃当季蔬菜。虽然我不太清楚哪些菜属于哪个季节，尤其是今天炒的这个，但我甚至不知道是不是这个季节的，因为我从小就没在农村吃过，我们四川农村也不种这个菜。甚至我在广州工作后才知道这道菜的名字。我在北方工作之前从来没有见过这道菜。

今天，我也想吃点新鲜的。看到这个菜卖的比较大，比较嫩，我就用手去抓，稍微用力就觉得西餐要碎了，就选了。之前买了一斤4块钱，足够炒一大盘了。不知道有多少网友吃过这道菜。这里有一个简单的方法分享给大家。

准备材料:豆瓣1公斤，盐，油，酱油，姜蒜，鸡精。

制造步骤:

1.豆瓣的叶子又小又多。虽然土壤污染小，但是如果有虫子就很难清理。所以请提前20分钟找一个大一点的洗脸盆，装满水，这样所有的豆瓣都会被淹，还会放一些盐进去。这样，如果有菜虫，它们就会从水中爬出来，在盐水和缺氧的情况下容易清洗。

2.将锅放在火上，加热油，先炒姜和蒜，炒豆瓣。西菜做的很好，两分钟左右就熟了。加入适量的盐、酱油和鸡精，搅拌均匀，调味。

3.会炒一道简单易学的家常菜。猪肉太贵了。今天炒这道菜要4块钱，还可以吃饱肚子。

记得前几天，我分享了用西餐煮汤的想法。对比两者，我还是觉得西餐煮汤好吃。今天炒了这么嫩的西餐，吃的时候有点塞。不知道西餐是否适合做汤，或者我的炒菜方法不对，我能理解。

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