南京的大街小巷总有自己的故事,但能让人回味的故事并不多。
5公里珠江路美食满满,广州路奶茶街人山人海,文艺小资上海路安静无忧。
青岛路到汉口路看似最没有特色,但却有着最长久的味道值得回味。
进入院子,红底黄字的招牌醒目,菜单齐全。
老板煮馄饨的大锅在院子里,各种调料装在大锅前。葱花、虾仁、榨菜、麻辣油放在外面,方便食客添加。
一碗是清汤和大葱,上面漂浮着小肉卷。
安庆馄饨大多类似,与南京本地馄饨的区别在于皮厚肉多。
加一勺麻辣油,一碗清汤馄饨立马活过来,食指大动。
舀起馄饨,咬成饱满嫩滑的肉,肉很新鲜,有一点弹力,就是皮略厚。
宜宾烧面条在四川汉口路是一家多年的老店。原来开在青岛路居民楼的院子里,最近搬到不远处的汉口路口。店面比以前干净宽敞多了,但是味道还是和以前一样好吃。
招牌宜宾烧面,盘根错节有序的面条,上面覆盖着腌制好的肉末、豆芽、青红椒,撒着香喷喷的花生,色、香、味汇聚在一起。
吃之前一定要拌好,这样每一条面条都可以抹上香油和麻辣油,肉末和花生互不对,香气和口感都很迷人。面条很浓,油油的,有光泽,但是味道醇厚,略带甜味。
有大蒜和白肉,你来他家可不能错过。吃起来肥而不腻,尤其是吃的时候!
大蒜白肉里的大蒜很香,撒了很多白糖,吃起来又甜又辣。
从卤汁里拿起一块裹着红油和调料的肉。肥肉酥,瘦肉实,甜、咸、辣、酸相互交错,交织成一种爆炸性的美味幻想。
在宜宾的燃烧面对面,你可以看到“虎视眈眈”的招牌,它和韩杰帝国号一起依偎在这个住宅庭院里。
藤椒鸡腿没有听起来那么五颜六色。相反,他们看起来很轻,一份鸡汤,一整条鸡腿和一点碎藤胡椒。
但是不要低估这个碗的力量。
鸡腿重量很实,但肉质软松。用筷子很容易就能把皮掀掉,把骨肉剥下来,说明煮得很深。
虽然煮的时间长,但是鸡腿肉没有木口,非常嫩多汁。
用藤椒汤夹起来。入口处没感觉。过段时间后劲就上来了。辛辣的藤胡椒味充满口腔。辣味不是很辣,甚至有点淡,但是藤椒的麻感很明显。
从青岛路到汉口路,有无数美食。
无论是现在遍布枝头的金良泡鱼,还是搬到南艺的啦啦普福,学生党最喜欢的人都在这里,偶尔处理的东吴面馆,都有随时打不死的回忆。
在这里,在无处不在的小巷里,可能隐藏着一家神级美味的餐厅,也可能撞上一家私人手工古董店。
在这里,中西融合的画面随处可见,留学生和你我一样,都是以沙县小吃为主,被中国人的口味甩。
在这里,人们过着随性而世俗的生活。
年轻的学生在这里度过一段难忘的时光,住在这里的人看着人一天天离开。
有一天,你会突然怀念在汉口路沿着青岛路走的日子吗?
那一天,天空高,风清,阳光恰到好处。我们一起吃饭,一起笑。
青春注定是一段无法回头的孤独旅程。愿你归来,依旧是少年。
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