单山蘸水 西双版纳这些蘸水，一定有你不敢吃的！

火锅受到所有人的喜爱

在火锅的香味中

挑PK永远是一大吸引

北方芝麻酱什么都蘸

南方油盘从后面来

之前也在微博上引发了一场“战争”

然而，

当两人开始地区战争时，

西双版纳说

这些蘸淡！

在其他地方

浸入水中可能是一种装饰

但是在西双版纳，

泡水才是真正的主角！

火锅、水果和野菜将配有一个盘子

独家泡水！！！

在班纳吃饭

你会发现

几乎每张桌子都浸在水里

今天边肖带大家去看班纳溺水~

一个

柠檬蘸酱

柠檬蘸酱是版纳烧烤店的恶霸。在边肖看来，任何油腻的烧烤都可以搭配这种蘸水，但最适合的还是它的原配——烤鱼！

2

小米酱蘸水

边肖最喜欢的蘸水之一！其实很多地方都有小米辣蘸水，但是没有版纳的好吃。其实边肖不知道原因，所以感觉其他地方有问题~

这种蘸水的精髓就是一定要用当地的小米辣来感受。

这种蘸水可以和白肉、水煮蔬菜、油炸豆腐等一起食用。这个菜蘸水，可以多吃两碗饭！呃

三

番茄米楠

番茄米楠是傣族同胞最经典的蘸水方式。独特的酸爽，简直就是夏天的开胃菜。

有了番茄，什么都可以蘸，黄瓜，欧芹，薄荷，炒猪皮，白菜，茴香，苦笋…

当然，你也可以点一份米楠拼盘。吃了之后觉得自己是人生赢家！

四

干蘸

干浸也是神器。云南最有名的就是单山蘸水。是每个离开云南的宝宝都会带的热门物品！一般用来蘸水果，比如芒果，李子，酸梅等等。

烧烤店也用来蘸土豆炒豆腐~

五

胡辣椒詹水

胡辣椒是版纳人必不可少的蘸水。它是任何水果的完美搭配！

六

卤虫浸在水中

边肖一直认为泡盐水是一种神奇的存在，因为在版纳，大多数人都喜欢泡豆腐泡盐水，可见中国人在这方面付出了多大的努力！都是豆腐制品，一个可以当菜，一个可以当蘸水！

当然卤卤也可以和烤茄子韭菜搭配使用。

七

生剁

剁生肉，顾名思义，就是把生肉剁碎，拌入各种调料的一种蘸水。一般有剁鱼和剁牛肉。

吃法类似番茄，搭配白菜、茴香、刺五加等。

八

撒

洒可以分为柠檬洒和苦洒。柠檬洒是把牛背上的肉切成块再炒干，一边炒，一边挑出里面的牛筋扔掉，然后加入韭菜、柠檬水、生小米辣等。

苦是用牛肠里靠近胆囊的汁液涂开，裹上鲜牛肉打成泥，再加韭菜、小米辣等调料。苦是甜，回味无穷。

九

花生蘸酱

花生蘸酱是版纳蘸水里辣椒最少的。辣椒基本没有，味道清淡。一定要搭配蔬菜包鱼和蕨菜~

10

螃蟹米楠

蟹糯米是用螃蟹和各种调料捣碎的，闻起来有点臭，但是味道不好。一般配菜苔、小茄子、糯米、苦笋。

每一次蘸水都要有自己专属的搭配，这是一个精致的西双版纳人最后的倔强~

版纳的蘸水不仅是上面的，还有米楠菜花、米楠辣椒、加里罗米楠、米楠竹笋等。，这很难说...

写完了，袁枚饿了，嗯……...

……

#今天的话题#

西双版纳的众多蘸料，哪一个最赢得你的心？

留言告诉袁枚~

资料来源:袁枚图片均来自网络

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