红烧鲅鱼 教你一招, 红烧鲅鱼, 再也不怕有腥味

鲅鱼是我们生活中常见的一种海鱼，其肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，深受我们的喜欢。同时，它也有令我们头痛的一面。那就是如果这道菜没有做好。他自身的鱼腥味儿要比其他种类的鱼更重。接下来看小编如何解决这个烦恼的吧。

主料： 鲅鱼、 调料： 葱、 姜、 蒜、 干辣椒、 花椒、 八角、 生抽、 老抽、 盐、 糖、 醋、 味精、

首先，我们从市场上买的新鲜鲅鱼切成厚片，用洋葱、生姜和料酒腌制15分钟，去除腥味。

为了做饭的时候不着急，我们用这段时间腌制鲭鱼，我们来做一碗果汁。盐，糖，酱油，酱油，白醋，料酒，

腌鲭鱼，我们拍干淀粉两面。它能有效防止鱼散开。而且可以锁住鱼体内更多的水分，防止水分流失。把炖鱼做得新鲜又嫩。

油热了，我们把鲭鱼煎到两面金黄。

两面金黄后，加入葱、姜、花椒、八角、干辣椒炒香。

倒入碗中后。在水中煮20分钟。

这么多调料，你发现蒜片不放了吗？没毛病。亮点在这里。放锅前两分钟放入蒜片。它能更有效地去除鱼腥味。专注。

把菜从锅里拿出来，颜色又红又亮，好吃又诱人！

饭做好了！你想过来吃点东西吗

没错。虽然菜不错，但是不要吃多了。

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