怎样做手抓饼 手抓饼技术学习 正宗手抓饼怎么做

手抓饼，原名葱抓饼，起源于台湾省。无论是在台湾省还是全国，只要有手持糕点的外卖窗口，就会有一长队部队等着发放。做出来的手持饼薄如纸，面有牵连。外层金黄酥脆，内层柔软洁白，有一股清香，让在场的每个人都无暇等待，抢着吃。到目前为止，手持糕点已经风靡全国，鸡蛋、培根、蔬菜等辅料可以勾兑，雅俗共赏。

手工蛋糕:

配料:面粉400克，葱花100克，盐3克，五香粉10克，香油20克

流程:

1.将温水倒入面粉中，用手将面粉揉成光滑的面团。用湿毛巾盖好，醒30分钟。

2.将葱花切碎，用盐、五香粉和香油腌制。

3.把面团分成两份，卷成一个圆形外壳。越薄越好，比厚厚的饺子皮厚一点左右。

4.在面团上撒一薄层腌制好的葱花，摊匀。

5.用刀在蛋糕上切一条0.5厘米宽的长条，切记千万不要两头都堵上。

6.首先从一侧卷成条状。

7.把长条从一端卷成一个球，卷起来使面团变薄。

8.揉面后，将面团压平，擀薄。

9.把它放平，把面团擀薄。

10.将炉子调至中火，放入约1汤匙油，煎一个饼至两面金黄。

提示:

制作这种蛋糕的诀窍是用刀把它切成条状，面团的边缘一定不能堵塞。虽然做起来不算太美，但是吃起来还是很不错的。请美食家给点建议。