胃酸的主要成分 医学基础知识：试述胃液的主要成分及其生理作用

胃液相关知识点是生理消化章节的重点内容，也是健康人才考试中经常考的知识点。今天，公共卫生人才网总结了胃液的性质、成分和功能，希望对广大考生有所帮助。

纯胃液为无色酸性液体，pH为0.9 ~ 1.5。正常成年人每天分泌1.5 ~ 2.5 L。其主要成分为盐酸、胃蛋白酶原、粘液和内因，其余为水、HCO3-、Na+、K+等无机物。

1.盐酸

盐酸，又称胃酸，由壁细胞分泌。胃里的盐酸有很多生理功能:

活化胃蛋白酶原并为胃蛋白酶提供合适酸性环境；

使食物中的蛋白质变性，有利于蛋白质的水解；

杀灭随食物进入胃内的细菌，对维持胃和小肠的无菌状态有重要意义；

盐酸与食糜一起进入小肠后，可促进胰酶和胆囊收缩素的分泌，进而引起胰液、胆汁和小肠液的分泌。

盐酸引起的酸性环境有利于小肠对铁和钙的吸收。

如果盐酸分泌过多，会损伤胃及十二指肠粘膜，诱发或加重溃疡疾病；如果盐酸分泌过少，会引起腹胀、腹泻等消化不良症状。

2.胃蛋白酶原

胃蛋白酶原主要由胃泌酸腺的主要细胞合成和分泌。胃蛋白酶原作为无活性的酶原储存在细胞中。进食、迷走神经刺激、胃泌素刺激都能促进其释放。胃蛋白酶可以水解食物中的蛋白质，将其分解为蛋白胨、少量多肽和游离氨基酸。

3.内部因素

壁细胞不仅分泌盐酸，还分泌一种称为内源性因子的糖蛋白。内源性因子的活性位点与进入胃的维生素B12结合形成内源性因子-维生素B12复合物，可保护维生素B12免受肠道水解酶的破坏。如果没有内因，维生素B12的吸收会影响红细胞生成，引起巨幼细胞性贫血。

4.粘液和碳酸氢盐

胃液中含有大量粘液，由胃粘膜表面的上皮细胞、泌氧腺、贲门腺和幽门腺的粘液细胞分泌，主要成分为糖蛋白。粘液分泌后覆盖在胃粘膜表面，在胃粘膜表面形成一层保护层，可以润滑胃粘膜表面，减少粗粮对胃粘膜的机械损伤。另外，进入胃内的HCO3-并不直接进入胃液，而是与胃粘膜表面的粘液一起形成了一个对抗胃粘膜损伤的屏障，称为粘液-碳酸氢盐屏障，可以有效保护胃粘膜免受胃内盐酸和胃蛋白酶的侵害。

盐酸没有的是。

A.激活胃蛋白酶原

B.杀死随食物进入胃的细菌

C.有利于小肠对铁和钙的吸收

使食物中的蛋白质变性，有利于蛋白质的水解

E.在胃粘膜表面形成一层保护层，以减少粗粮对胃粘膜的机械损伤

e .分析:盐酸的作用:激活胃蛋白酶原，为胃蛋白酶提供合适的酸性环境使食物中的蛋白质变性，有利于蛋白质水解；杀灭随食物进入胃内的细菌，对维持胃和小肠的无菌状态有重要意义；盐酸与食糜一起进入小肠后，可促进胰酶和胆囊收缩素的分泌，进而引起胰液、胆汁和小肠液的分泌。盐酸引起的酸性环境有利于小肠对铁和钙的吸收。e选项是粘液的作用。

以上是今日中公健康人才网分享的与胃液的性质、成分、功能相关的知识点。你还记得多少？