江苏食品追溯 "十三五"期间江苏食品餐饮将实现全链条可追溯

如何监管食品药品安全？6月20日，江苏省政府办公厅发布了《江苏省十三五规划食品药品安全规划》。《现代快报》记者注意到，在食品安全领域，江苏将建设省、市、县三级食品安全检测体系，其中食品药品安全评价监测中心和食品安全检测中心将建设在省级。在医药方面，江苏将抓住医疗器械安全领域的突出问题，特别是具有行业“潜规则”性质的问题，持续开展专项整治。

省级监测检验中心建设

按照规划，江苏力争到2020年基本建成统一权威的食品药品监管体系和严格高效的社会共治的食品药品安全治理体系。包括建立食品生产经营企业电子追溯系统，覆盖100%的乳制品生产企业和80%以上的食品添加剂和白酒生产企业，推动追溯链向食品经营环节延伸，实现食品生产经营全链的追溯管理。探索建立专业食品药品检验人员，提高食品药品检验人员的能力水平，增加检验频次。

江苏将建立省、市、县三级食品安全检测体系。省级食品药品安全评价监测中心和食品安全检验检测中心建设。支持乡镇食品和食用农产品快速检验能力建设，加强省市级药品检验检测系统和省级医疗器械检验检测机构能力建设。

食品分类、分级和监督

在食品生产监管方面，江苏将建立和完善市场准入和退出机制。加强食品分类分级监管，强化日常监督检查和风险排查。公开日常监管信息，全面实施企业“黑名单”制度，建立食品质量安全授权和责任约谈制度。探索建立食品安全监察员制度。扩大食品生产电子追溯系统覆盖产品种类和企业数量，并与食品销售、餐饮服务等环节衔接，实现全链追溯。

越来越多的年轻人喜欢在网上点菜。这一块会怎么监管？根据规划，江苏将探索建立随机抽样、信用分类和分级监管等监管机制。其中提到要建立互联网食品经营监管机制，落实第三方平台提供商的食品安全管理职责，加强互联网食品经营在线监管能力建设，严格监管互联网食品经营、在线订购等新业态。

建立“失信黑名单”和退出机制

食品药品安全将与企业信用挂钩。江苏将推进食品药品安全信用体系建设。收集整合农业、食品、畜牧渔业、出入境检验检疫、海关等食品相关监管部门和行业持有的信用信息。，研究探索食品安全领域的联合监管机制，加大对失信行为的联合处罚力度。整合完善省级信用信息管理系统，完善信用信息收集、披露和使用制度，建立失信黑名单披露、市场准入和退出等制度。

你我可以随时举报任何问题。江苏将建设覆盖省市县的信访业务系统，实现24小时联网，受理时间内电话接通率100%。完善“12331”投诉举报信息平台。

专项整治斩断行业“潜规则”

深入开展专项整治和综合治理。具体来说，江苏将整改食品安全突出隐患和行业普遍存在的问题，严厉打击非法添加食品、假冒伪劣产品、滥用食品添加剂、以再生食品为原料生产食品、保健食品标签宣传欺诈等突出问题。深入开展剧毒农药、兽用抗生素、“瘦肉精”、生猪屠宰、假冒伪劣农资等突出问题专项整治。

抓住药品和医疗器械安全领域的突出问题，特别是具有行业“潜规则”性质的问题，继续深入开展专项整治。

江苏也将加强对药品、医疗器械和化妆品的监管。例如，加强药品注册管理，推进药品销售许可证持有者制度试点工作。对临床前药物研究机构和项目实施动态记录管理。探索对药品批发企业实行分类管理，对药品零售企业实行分级管理制度。同时，加强医疗器械监管。包括加强医疗器械使用质量监管和加强医疗器械不良事件监测。每年三级甲等医疗机构医疗器械的使用全部覆盖。