酸辣粉里的泡菜怎么做 越辣越想吃的一碗酸辣粉，出味儿的秘诀竟然是……

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越辣越想吃。

食物是一种神奇的东西

明明没有生命

只要吃一次，就能深入脑海

累了就想想

我瞬间觉得充满了力量

每一个饥饿的夜晚。

怀念街上那碗香喷喷的酸辣粉

我能听到自己吞口水的声音

那一刻我觉得

生活其实很简单，很容易满足

你喜欢酸辣粉吗？

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我一直认为酸辣粉是一种很神奇的食物。只要身边有一个人在吃，不管饿不饿，都忍不住咽下去，恨不得马上就吃。

◆鸡汤◆

这碗酸辣汤很特别，没有骨头汤的油腻感，闻起来很香。

◆红薯粉丝◆

取出一根红薯粉丝，对折，轻松掰断。

◆泡菜◆

自制泡菜是酸辣粉的点睛之笔。

抓一把面粉，加入青菜面筋和豆腐皮，用鸡汤涮两三分钟，粉丝就会变软变韧，这个时候就可以捞出来了。

依次加入胡椒粉、辣椒油、花生豆、泡菜、醋，倒入八角、黄油、大豆油制成的香辛料汁，最后倒入一汤匙鸡汤，这样一碗鲜亮的酸辣粉就呈现在你面前。

气味酸辣，让人忍不住开始流口水。用筷子轻轻翻动，鸡汤的清香味随之而来。软粉丝滑入口中，嚼了几下就碎了。

◆臭豆腐◆

吃着酸辣粉，吃货们在这里有了新发现。刚炒好的臭豆腐浇上特制的酱料，再配上蒜末和萝卜丁，看起来很诱人。咬了外面烧焦的皮肤后，可以看到里面蜂窝状的毛孔。吃前蘸酱，满嘴香。

-酸辣粉的两三件事-