一亩鱼菜共生成本 基质栽培式鱼菜共生系统成本收益分析

基质栽培水产养殖系统的成本效益分析

——以上海某庄园为例

一、前言

水生植物系统是一种环境友好的人工生态系统。在整个生产过程中，不会有破坏环境的生产投入，也不会有以牺牲环境为代价的产出，为人们提供优质的绿色有机蔬菜和鱼类。

水产养殖系统实现了废物向养分的转化，是一种高效集约化的生产模式，是一种真正的可持续生产模式。这种生产方式既能满足人们对生态环境保护和食品安全的要求，又符合我国在十九大报告中倡导的“创新、协调、绿色、开放、共享”五大新的发展理念。

根据蔬菜种植方式的不同，水培系统通常分为以下三种类型:营养膜技术、深水栽培技术和中床技术。营养液膜栽培模式是一种溶液栽培方法，将植物放置在平行的种植罐中，根系从罐中的营养液中吸收养分，实现植物生长。深水养殖模式是一种易于实现产业化和产业化的生产模式。硝化过程是该系统的关键环节和技术难点。基质栽培模式，也称为基质填充生长床技术，是小型水产养殖系统最流行的设计。

Aquaponics系统是一种基质栽培模式，采用地下埋鱼池和地上蔬菜基质生长床，充分利用地下和地上空间，使空间得到高效利用。与其他两种栽培方式相比，蔬菜种植装置中填充的基质起到了机械过滤和生物过滤的双重作用，不需要添加单独的过滤器，简化了生产工艺，有利于推广应用。由于基质栽培模式的水产养殖系统可以高效利用空，且设备易学，是目前应用最广泛、最普及的水产养殖系统。这也是本文以基质栽培模式为研究对象的主要原因。

国内外对水产养殖系统的研究主要集中在以下两个方面:第一个方面是技术研究。和丁通过实验研究了水产养殖系统的工程设计技术。梅惠卿和蒋明健两位学者研究了在水产养殖系统中可以增产增收的微孔增氧技术。李瑱粉、李学光和黄进鸿以广东省博罗县为例，研究了水产养殖体系中的鱼类养殖技术和水体改良技术。王亚民以太阳能水生植物系统为例，研究了该系统中使用的设施和结构设计技术。第二个方面是对系统的输出产品，即鱼和蔬菜的研究。这一部分的研究主要集中在鱼和蔬菜的选择及其配比，以及鱼和蔬菜的管理和监控。王和潘明庚在该系统中列出了不同的鱼类供选择，指出罗非鱼是一个比较适合的品种，并对鱼类和蔬菜的管理提出了一些参考意见。Shete AP研究了水产养殖系统中金鱼和鲫鱼的饲养密度。和伦纳德瓦和伦纳德BV

本文主要研究不同水流量下蔬菜的生长速度和生理特性。

目前，对水生植物系统的研究主要集中在上述两个方面，但关于水生植物系统的经济效益和生态效益的文献也很少。目前，只有Tokunaga K和Tamaru C证明了美国夏威夷小型商业水产养殖系统的经济可行性；洛夫·DC和弗莱·JP等学者通过调查研究了水产养殖系统的产量和盈利能力。综上所述，目前国内外大量文献主要集中在技术方面，对其经济效益的研究相对较少。因此，本文采用案例分析的方法，选取具有代表性的基质栽培模式水产养殖系统作为研究对象，研究其成本和效益，并提出相关建议。

二、基质栽培水产养殖系统的成本效益分析

经计算，本项目投资回收期为9.91年，约为10年。对于想盈利的投资者来说，aquaponics系统的回收期长，需要长期的资金投入，短期内无法盈利，说明这个项目的风险高。

三.结论

基质栽培水产养殖系统的优势

第一，继续高效。基质栽培水产养殖系统一直在运行，生产过程不会中断，因此该系统将继续生产鱼类和蔬菜。同时是一种生态餐饮服务、科普宣传活动、与高校联合研究的高效生产模式。

第二，节约能源。与传统的水产养殖不同，它没有水污染，因此不需要频繁而广泛地换水。系统本身是一个闭环生产系统，系统中除了水分蒸发外没有其他损失。而且由于水在整个系统中形成自循环，不需要一直换水，水的利用率达到90%以上。鱼塘在温室里，白天阳光的能量可以在池塘里积累，晚上释放。因此，水产养殖场的温室白天比普通温室凉爽，晚上比普通温室温暖，形成了微型海洋气候，节省了温室取暖所需的大量能源，也节省了大量用电。水产养殖系统的建立可以大大缓解土地使用的困境，因为整个生产过程对土地的依赖很小，所以不需要占用太多的土地，节约了土地，可以避免许多本土疾病。因此，水产养殖系统是一种节水、节电、节地的生产系统。

第三，优质输出。通过对水产养殖系统输出能力的分析，可以看出，在水产养殖系统的整个生产过程中，不需要使用化肥和农药，鱼类和蔬菜的生长依赖于系统中不断流动的水。通过微生物的作用，保证鱼和蔬菜的高品质。在追求食品安全和绿色GDP的现代社会，这种完全自给自足的体系确实是一种值得大力推广的可持续发展的生产模式。

基质栽培的水产养殖系统有很多优点，但在我国还没有得到广泛应用。这是因为基质栽培的水产养殖系统本身存在一些缺点，阻碍了水产养殖系统的大规模推广应用。

基质栽培制的弊端

第一，投入大。通过以上基质栽培水培系统的成本效益分析，可以看出，基质栽培水培系统的初始投资额巨大，达到106.8万元，这是中国普通农民负担不起的。而且大规模投资后，短期内不会马上看到回报。

第二，技术难。水产养殖系统是一个闭环生产系统，没有害虫和杂草，不使用化肥和农药。它的良好运行主要取决于系统中鱼类、微生物和蔬菜之间的平衡。为了实现这一目标，水产养殖系统的操作人员应具备一定的动植物和生物学知识，并应具备相关的专业知识。而且这种高需求明显高于目前我国农民的基本素质。

第三，风险高。系统开始自我循环后，另一个最大的风险是系统的不确定性。因为整个系统是一个互动的整体，任何环节的任何问题都会导致整个系统的瘫痪和崩溃，进而产生不可挽回的毁灭性后果。因此，一个运行良好的水产养殖系统必须有一个完善的日常管理系统。如果出现问题，要及时发现，尽量减少损失。

四.发展建议

毫无疑问，作为一种清洁、高效、可持续的生产方式，水产养殖系统的前景非常光明，推广也具有重要意义。本文认为应从以下几个方面推进水产养殖系统的推广。

寻求政府支持

水产养殖系统是一种环境友好的生产系统，它的推广可以满足人们对食品安全的追求，保护生态环境。对于这种高效的生产体系，政府应该给予相应的财政支持，并设立专门的支持项目来鼓励其发展。但是，由于其初始投资规模大、风险高，有必要完善农村金融服务体系，建立相应的农业保险制度，解决农民的后顾之忧。

做大做强水产养殖体系，发展成为生态种植养殖模式。以当前实施优势特色农业优质增效行动计划、特色农产品标准化生产示范、打造区域特色品牌国家战略为契机，水产养殖系统企业应继续实施良好的渔农业生产规范，推广生产记录和台帐制度，运用现代信息科学对生产全过程进行监控。建立全程可追溯、互联互通、共享的可追溯监管体系，做好数据后处理和分析，为水产养殖系统后期推广提供数据支撑，推动农业和渔业可持续发展进入新阶段。

加强水产养殖系统核心技术和系统管理的培训

从以上对水产养殖系统优缺点的总结中，我们可以看出，要发展水产养殖系统，必须克服水产养殖系统的技术和管理困难。这些培训以专家讲解和现场演示的形式进行，以宣传水产养殖系统的相关技术，解决管理过程中遇到的问题，从而推动水产养殖系统的发展。

结合乡村休闲旅游业的发展

推动水产养殖体系与旅游、教育、文化、医疗等行业的深度融合。现代水产养殖体系的输出模式是多样化的，包括绿色有机鱼和蔬菜的输出，与大学和相关机构的合作，以及各种类型的参观。水产养殖系统是一种新型、多元化的复合种植养殖模式，应大力推广，使其成为农村休闲旅游业的一大特色，并有助于农村旅游业的发展。

满足特殊地区和场所的生活需要

水生植物系统特别适用于水资源贫乏和人口密集的地区。例如，在土壤盐渍化严重的内陆地区，无土栽培生产系统水产养殖系统可以为当地人民提供高质量的蛋白质和新鲜蔬菜。或者在长途远洋船上，也可以配备中等规模的水产养殖系统，以满足船员对新鲜蔬菜的需求。