鲫鱼不能和什么一起吃 鲫鱼不能和什么一起吃？

鲫鱼因其味道鲜美、营养丰富、全面而成为人们喜爱的鱼类。鲫鱼富含蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素A和B族维生素。据研究，常吃鲫鱼可增强抗病能力，具有养肝、养眼、健脑、益智、美容、抗皱的作用；特别是从古至今，鲫鱼一直是产妇的哺乳补品，吃青鱼可以使产妇乳汁饱满。此外，外用也有解毒消炎的作用。

鲫鱼味道鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质，以低脂肪为主。烹饪方法:煲汤或红烧。

那么，吃鲫鱼要注意什么，鲫鱼用什么不能吃呢？以下为讨论分享。

1.鲫鱼和野鸡:一起吃会发生生化反应，对人体有害。李明时珍《本草纲目》:“鲫鱼以鸡食痈。”鲫鱼温甘，野鸡微寒；鲫鱼可以益气水，野鸡可以补中。他们在性质和味道上不相容，所以不能一起吃。而且鸡和鱼都含有酶激素，容易产生生化反应，对人体有害。

2.鲫鱼和猪肝:鲫鱼含有多种生物活性物质。与猪肝同时食用，会降低猪肝的营养价值，容易导致腹痛、腹泻。

3.鲫鱼和芥末:鲫鱼在食物和药物上是干燥和温暖的，它的功能之一是消除水肿和减轻发烧和毒性。如果你吃芥末，你反而会水肿。鲫鱼不能再吃蜂蜜了。如果两者一起吃，会引起中毒。如果我们不小心吃了，可以用黑豆和甘草解毒。

4.参与鲫鱼:沙参具有养胃生津、润肺止咳等功能。可用于肺热、肺热不足久咳、阴虚、热伤津液、舌燥口渴、内热止渴等疾病。服用沙参时，不宜同时食用鲫鱼，会引起不良反应。

5.山药和鲫鱼:山药具有健脾和胃、益肺补肾等功能。可用于治疗脾虚泄泻、慢性痢疾、劳咳、止渴、遗精、带下、尿频。服用山药时，鲫鱼不宜食用。吃同样的食物会引起不良反应。

6.门东与鱿鱼:麦东是滋阴生津、化痰清热的药；鲫鱼能利尿消肿。服用麦冬的人大多肺肾阴虚，意在养阴液，而鲤鱼、鲫鱼用水消肿，与麦冬的功能不相容。

7.鲫鱼和猪肉:对健康有害。唐孟頫《食疗本草》:“鲫鱼不能与猪肉同食。”猪肉酸冷微凉，鲫鱼甜暖，口感和功能略有不同，但可以相互反应，不利于健康。

另外，吃鲫鱼的时候不要吃蜂蜜。如果两者一起吃，会引起中毒。万一不小心吃了，可以用黑豆甘草解毒。

附:鲫鱼怎么吃——

1.做鲫鱼汤的时候，可以先用油炒一下，然后用开水慢慢煮。鱼肉中的嘌呤会逐渐溶解到汤里，整个汤呈乳白色，味道更鲜美。煎鱼的时候，先在鱼身上放点干淀粉，可以保持鱼的完整，防止鱼被煎炸。

2.鱼剖腹去鳞清洗后，往盆里倒些黄酒，去除鱼腥味，使鱼味道鲜美。

葱花红烧鲫鱼

配料:鲫鱼250克，大葱150克

调料:生姜10g、料酒25g、酱油15g、盐4g、白糖30g、醋20g、味精1g、淀粉豌豆15g

实践

1.将鲫鱼洗净，在鱼身上涂少量料酒和盐，腌制10分钟左右；

2.将洋葱切成段；

3.锅内倒入适量的油，加热至七分钟时加入鱼略炒，然后用小火将鱼炒至酥熟，金黄色时捞出沥干；

4.洋葱用残油炸至金黄色捞出；

5.准备一个锅，加少量油。当糖煎成黄色时，加入料酒、醋、酱油、姜末、盐和汤煮沸；这时，加入鱼和洋葱，用小火燃烧10-15分钟。卤汁增稠后，加入味精，用湿淀粉增稠。

结论:

我们吃鲫鱼的时候，还是有很多要注意的，还是有很多食物不能一起吃。所以下次吃饭一定要注意，不然会有不良反应。

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