猪肉消费遭遇“淡季” “二师兄”身价跌到两年

郑州某超市的肉柜台前，促销卡很显眼。河南商报记者邓万里/图片河南商报记者陈伟

2016年，散养养猪户和养殖企业都躺着数钱过日子。但去年下半年大量资金进入养猪，结束了历史上最强的“猪周期”。

春节过后，猪肉消费开始遭遇“淡季”，即使端午节临近，也没有带来预期的反弹。白条肉价格下降到每斤不到10元，比春节下降30%。

猪肉消费遭遇“淡季”

临近端午节没有反弹

就在吃了10年来最便宜的鸡蛋后，猪肉被列入“大甩卖”名单。

郑州桐柏路的一家大型超市，猪肉前腿的价格已经降到了9.8元一斤，就算五花肉卖个好点的价格，也不过13元一斤。

“春节期间，前腿肉卖到每斤13元左右，五花肉价格达到18元。”超市的肉类推广人员表示，可能最近气温上升，猪肉消费进入淡季。甚至推广也没有让更多的消费者。

不仅零售价格，猪肉批发价春节后“跌个不休”。“从最近一个月开始，郑州猪肉批发价从每公斤21元降至每公斤17元，降幅接近20%。”郑州万邦国际农产品物流园区表示，春节以来，猪肉零售价格和批发价格下降了30%左右。

根据中国生猪投资交易网和生猪搜索网的统计，生猪价格在过去两年达到低点，跌破7元/公斤。

但是每年春节过后，猪肉价格都会下降，但是今年有点长，直到端午临近，还是没有上涨的迹象。

虽然目前养猪还是赚钱的

但是生猪价格可能会继续下跌

在过去的2016年，中国经历了最繁荣的“猪周期”，农民和企业在过去的一年里都赚了很多钱。

河南本地养猪企业沐源股份有限公司2016年实现净利润23亿元，同比增长289.68%，仅次于河南a股上市公司双汇发展和宇通客车。另一家生猪养殖企业，幼鹰农牧净利润也突破8.69亿元，同比增长294.29%。

虽然今年猪肉价格有所下降，但农民仍然赚钱。根据中国生猪投资交易网的数据，猪粮比为7.99 1。祥瑞农牧民在接受河南商报采访时表示，去年同期猪粮比为11.5:1，去年5月底6月初达到12:1的峰值。但是养猪盈亏平衡线在5.5 ^ 1到6.1之间，说明还是有一定的利润空。

“去年养猪利润能达到700多块钱，还会达到每人三四百块，比正常年份每200块都高。”上述人士称，目前农民仍不愿出售。

卓创养猪业分析师牛哲也认为，随着大量生猪陆续出市，低价进口猪肉的进入，以及目前国内库存高企，猪肉价格将继续下跌。

面对周期性波动

企业也发展了新技能

“一只猪平均收入600元。从2015年到2016年，可以说是历史上最繁荣的猪循环。”猪搜索网冯永辉认为，“最佳时机”也吸引了大量资金和企业加入猪养殖业。

他预测，2018年水产养殖企业将面临大规模亏损，亏损的强度和时间甚至将超过2013年至2015年的水平。

虽然猪的周期是不可避免的，但在猪养殖业中浸淫多年的养殖企业也学会了应对猪周期的“新技能”。

在最后一个猪周期的低谷，雏鹰开始布局整个产业链，从上游的粮食贸易，到下游与沙县小吃的合作。"整个产业链是公司战略布局的重要组成部分."幼鹰农牧证券部的人表示，如果生猪市场不景气，下游渠道可以平滑业绩波动。

沐源股份通过规模效应跑赢“猪周期”。沐源股份秘书长秦军表示，沐源的生猪产能在过去两年一直在增长，去年沐源股份的生猪产量同比增长超过60%。

“虽然生猪养殖利润面临波动，但峰谷平均，整体利润还是高于产业链其他环节。”他表示，沐源仍在着力扩大养殖规模。