大红豆的功效与作用 红豆的功效与作用

红豆也被称为红豆。它在中国有着悠久的食用历史，如红豆饭和红豆粥，是许多人最喜欢的主食。红豆富含碳水化合物、蛋白质和维生素，对补血有好处。它们被李时珍称为“心之谷”。那么红豆的功效和作用是什么呢？

1.利尿消肿

红豆中含有较多的原皂甙，能刺激肠道，有很好的利尿作用。非常适合心肾水肿、肝硬化腹水、脚气水肿等的辅助食疗。

2、血与血

红小豆含铁丰富，具有补血、活血、增强体力、增强抵抗力的作用，是治疗贫血的理想食品。不敢吃猪肝的贫血患者可以吃红豆补血。古代生完孩子，用红豆汤补血，效果极佳。3.健脾益胃

红豆中含有较多的皂甙，能刺激肠道蠕动，促进其消化吸收功能，达到健脾益胃的效果。而且红小豆富含膳食纤维，能有效刺激肠道蠕动，预防和改善便秘，促进排便顺畅。4.清热解毒

红豆具有很强的抑菌作用，可作为疮疡等疾病的辅助治疗；红豆可解酒解毒，对心脏病、肾病、水肿患者有益。

5.促进乳汁分泌

红小豆是一种富含叶酸的食物。产妇和哺乳期的母亲应该多吃红小豆，红小豆可以促进乳汁分泌。6.调节血糖

体内缺钾会导致糖含量下降，血糖难以控制。红豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好的控制血糖；此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的通便、降血压、降血脂和调节血糖的作用。

7.购买

优质红豆颗粒饱满均匀，色泽深红，皮肤光滑，无杂质和昆虫。红豆的外观和洋槐很像，买的时候要仔细鉴别。

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