史上最简单的甜品做法 史上最好的甜品集！（附带配方）

喜欢品尝甜点的婴儿

他们一定都是快乐的婴儿

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一定是会吃的宝宝

边肖也喜欢甜点

边肖必须快乐和幸福，否则婴儿会吃

哈，我们每个人都有自己喜欢的甜点系列

边肖这次收集了一些

看看这里有没有你的“菜”

黑森林学校

白巧克力天鹅绒蛋糕

蓬松的法国丝绸馅饼

最佳核仁巧克力饼

红糖桃子派

三国子甜点

刀石禅甜点

花生酱蛋糕

脆皮苹果蛋糕

新鲜草莓派

咸苹果派

烤花生酱甜点

柠檬布丁派

草莓蛋黄派

枫奶油派

巧克力棉花糖派

巧克力草莓绿洲派

南瓜派

冷冻花生酱甜点

波士顿奶油派

甜樱桃杏仁派

加勒比巧克力蛋糕

白巧克力丝馅饼

夏克柠檬派

苹果核桃派

.......

巧克力布朗尼派:

材料:皮重:无盐奶油50克，糖粉40克，盐1/8茶匙，低粉100克，鸡蛋25克布朗尼馅料:巧克力45克，低粉50克，无盐奶油35克，鸡蛋1个，糖30克，坚果巧克力酱:巧克力30g，无盐奶油8g

粘贴方法:

1.无盐面霜室温软化后，分2 ~ 3次加入糖粉和盐，搅拌至颜色变浅，体积变大；

2.加入蛋液三次，搅拌均匀；

3.将面粉过筛，用刮刀混合；

4.揉面，用保鲜膜盖好，放冰箱里半小时以上；

5.将面团从冰箱中取出，卷成3毫米厚的薄饼，放入冰箱中5分钟。面团变得坚硬，易于操作；

6.将面团从冰箱中取出，盖在馅饼盘上，用手将面团贴在馅饼盘上，去掉多余的馅饼皮，放入冰箱中松弛20分钟；

7.用叉子在馅饼盘上叉一些小孔；

8.铺锡纸，压豆，烤箱预热180度，将盘子放入烤箱中层，烘烤20分钟，烤箱出炉后立即将豆取出。

巧克力核仁巧克力饼的制作步骤:

1.巧克力酱从水中融化掉；

2、加入奶油并搅拌均匀，向整个鸡蛋中加入糖，加入并搅拌均匀；

3.将面粉过筛，混合均匀；

4.将一些坚果混入面糊中，将面糊倒入馅饼皮中，在表面撒上一些坚果；

5.烤箱预热180度，把馅饼盘放在烤箱中层，烤20分钟。

6.将巧克力从水中融化，加入奶油，搅拌均匀，用滚边袋挤压到馅饼盘表面进行装饰。

制作技巧:

1.我用的是20cm的派，有点小。做的时候可以根据自己的派大小调整用量；

2.馅饼皮一般可以卷到3mm厚，因为我的量有点小，所以卷到2mm不太好操作。放入馅饼盘之前，先放入冰箱的冷冻室层，用力冷冻，非常容易操作；

3.去掉馅饼皮一侧的保鲜膜，放在馅饼盘上，另一侧保留保鲜膜，更便于手动成型；

4、一般用擀面杖去除多余的饼皮，但我有少量。把馅饼皮放在馅饼盘上后，用手把多余的圈慢慢推到馅饼盘上就够了，刚刚好。完全没有多余，也完全没有浪费；

5.巧克力酱可以根据自己的喜好调整，也可以不加黄油直接融化巧克力。我不太喜欢。在巧克力里加一点黄油。你可以自己调节黄油的量，但不要超过巧克力的量。也可以按照巧克力:鲜奶油= 1: 1的原始比例制作巧克力甘露；

6.派皮上放豆子的目的是防止派皮鼓起来，也可以换成其他耐烤的东西。

黄油酥煎饼皮煎饼

成分:

对于酥饼皮:

1 1/4杯面粉，2/3杯糖，1/4茶匙盐，1/2杯冷无盐黄油，切成小块

1个蛋黄，1汤匙重奶油，1/2茶匙香草豆酱

在奶油中加入:

1汤匙新鲜黄油，3/4杯杏仁粉，1/3杯糖，1个大鸡蛋，1汤匙黑朗姆酒，1/2茶匙香草豆酱，1/2茶匙柠檬汁，1/4茶匙杏仁提取物

一撮盐、8-10份茎大黄、1杯水和1/2杯砂糖

方法:

制作酥饼皮:

将面粉、糖和盐放入食品加工机和脉冲碗中。加入黄油直到完全混合。

将鸡蛋、奶油和香草放入小碗中，加入面粉/黄油混合物，然后在机器上运行。继续加工，直到表面聚集成一个球。

用保鲜膜包好，冷藏至少30分钟。

将烤箱预热到375华氏度，将面团揉成大约3/16英寸的厚度。放在烤盘上，去掉多余的。用铝箔和陶瓷馅饼或干豆的重量。烘烤15分钟，或者直到它开始变成金黄色。

杏仁馅:

将黄油放入小锅中，用中火煮至坚果变成棕色。稍微冷却。

将杏仁粉、糖、鸡蛋、朗姆酒、香草、百香果、杏仁香精和盐混合在一个碗里。与棕色黄油混合，将混合物部分烘焙成馅饼皮。多烤30分钟，或者直到金黄色凝固。大黄和大黄完全点阵。

大黄格子:

用曼陀林切菜或去皮，切片厚度约为1/16英寸。

在锅里烧开水和糖。减少到一个裸露的发酵，并加入4或5块大黄。煮，直到稍微变软，然后漏在纸巾上。重复直到所有大黄都熟了。保留剩下的糖浆。

熟大黄在一张纸上并排切片。折叠交替切片，并将垂直切片放置在网格图案中。重复以上步骤，直到格子块大到足以覆盖整个塔顶。

把冷却塔的顶部翻过来，剥掉羊皮纸。剪掉厨房里所有悬挂的剪刀。用硅胶蛋糕刷，把剩下的水煮液用在格子上的釉面上。

苹果核桃馅饼

成分

核桃壳:

两杯压碎的核桃，4汤匙融化的黄油，2汤匙糖，1个蛋白和1茶匙盐

对于鸡蛋果冻:

1杯牛奶，6个蛋黄，1杯纯枫糖浆，1杯玉米淀粉，1茶匙盐和1茶匙香草提取物

2个苹果，切成薄片，柠檬汁和杏酱，加热

方法:

核桃壳:

把烤箱预热到华氏400度。

在食品加工机或切碎机中，脉冲核桃，直到它们被切碎。

将切碎的坚果放入大碗中，加入剩余的配料。

搅拌均匀，放在9英寸的烤盘底部。烘烤15分钟。

鸡蛋果冻:

将牛奶倒入一个小罐子中，用中火加热，直到边缘形成小气泡。

在碗里，将蛋黄与枫糖浆、玉米淀粉和盐混合。

边搅拌边将热牛奶慢慢倒入鸡蛋混合物中，制成鸡蛋。

把混合物放回锅里，放在低热量的地方。烹饪，继续搅拌，直到混合物变成泡沫，变得非常稠。

转移到一个热安全的容器，搅拌草药。用塑料袋盖住表面。冷藏2小时。

馅饼:

在核桃馅饼里涂上枫蛋冻。

温热的苹果片用微波炉浸泡。

将苹果卷成紧密的螺旋状，垂直于蛋羹。继续排列苹果片，围绕第一片旋转，形成玫瑰图案。

杏酱和柠檬汁刷在苹果上，使苹果有光泽，防止褐变。

法国杏仁塔底

配方组成

①

《法式杏仁塔皮》（下图）。

树莓糖渍

梨三明治

配方组成

②公式:

明胶片剂:5g

白糖:50克

果冻粉:50克

梨汁:250克

新鲜覆盆子:20

吉利丁用冰水浸泡至软，当然也可以用吉利丁粉，溶于6倍的水中并膨胀后即可使用（下图）。砂糖与果冻粉混合，果冻粉可以是苹果的也可以是橙子的（下图）。砂糖和果冻粉放在厚底平底锅中，在加入100克的低温的洋梨酱（或洋梨果泥），注意不是全部加入，还剩150克呢。加热煮沸，并用蛋抽搅拌，保持沸腾2分钟。离火，加入剩余的150克洋梨酱，并放入冰水泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化并光滑细腻的状态。烘烤好的挞壳内放入两个撕碎的覆盆子，然后把洋梨冻灌入，冷藏至完全凝固。