儿菜做榨菜的腌制方法 吃儿菜这几种吃法，既清火又营养，尤其农村榨菜的做法长见识了

随着时代的发展，一年四季都吃蔬菜，因为有温室，蔬菜在温室里生长。现在，因为气候、季节和地区的问题，我们不能吃我们想要的蔬菜。但也是劣势。蔬菜时令还是不错的。冬春季节，有一种蔬菜，根粗，弯弯曲曲，一个接一个地含着绿芽。中间好像围着妈妈的孩子数不胜数，一个妈妈生很多孩子。这种蔬菜被称为“儿童食品”。

儿童食品可以说是大家的最爱。它营养丰富，香甜可口，有芥末的香味，但口感好很多。甜而不苦。入口咀嚼，肉质酥脆，面筋少，无残留，老少皆宜。此外，儿童蔬菜还含有丰富的膳食纤维，可以促进结肠活动。儿童菜肴有很多组，可以冷食、油炸和炖煮。它的味道新鲜可口，是一种营养丰富、味道香甜的蔬菜。以下是一些常见的吃儿童菜肴的方法。

方法一:用凉菜给孩子洗菜。如果剥掉一些厚厚的皮，可以放在锅里煮，稍微微软一点。最初的调料需要食用油、胡椒、盐、鸡精、蒜泥、姜末、酱油、陈醋和洋葱。？首先，热油，将油倒在辣椒上，加入盐、鸡精、大蒜、姜末、酱油和陈醋，搅拌均匀。将儿童食品放在稍大一点的盘子上，将调料倒在上面，撒上葱花，或者将儿童食品蘸上调料。

方法二:炒儿童蔬菜或蒜泥儿童蔬菜。把孩子们的蔬菜洗净切片。油锅热了，放入生姜、大蒜翻炒，再放入切好的儿童蔬菜翻炒。最后加点盐和鸡精。

方法三:火锅，可能是炖排骨，可能火锅有儿童菜，儿童菜要等排骨差不多炖好了再放，甜腻腻的，值得一试。

方法四:腌制成榨菜在农村，孩子的菜种多了吃不完，就是做成榨菜。涪陵榨菜是众所周知的，各种榨菜是用儿童蔬菜制成的。配料:儿童蔬菜、盐、糖、辣椒粉、少量白酒。方法:1 .将新鲜儿童蔬菜根部的老皮去掉，挂起来晾两天，然后拿回去切成条，略粗。2.取一个大锅，多加盐，拌匀。腌制一小时后，倒掉水。3.把蔬菜放在布袋里，用重物把水挤出来。一般让它挤出来一天或者半天。4.把菜拿出来，把盆子放大，再加盐，腌好放出来晾干水分，不要太干。5.把榨菜拿回来尝尝。如果盐不好，可以加一点，加点糖，一点白酒，用手拌匀，密封好，然后拿瓦罐罐密封。这种榨菜坛子差不多一周就可以拿出来吃了。

这种方法是正宗的农村生产方法，不需要用水洗菜。榨菜的过程中，孩子的菜很干净，所以味道更香。从小到大，老人做的时候，有时候会提倡洗一洗。他们说他们是纯天然种植的，不需要清洗，这也是保证口感的重要一步。儿童食品又称焦耳食品，富含钙、铁、磷、维生素等。多吃食物可以清火，去除油腻的食物。它是一种很好的健康蔬菜，品质细腻，食用方法多样。希望大家都能吃健康的蔬菜，多吃点。欢迎补充。