艇仔粥 测评广州6家老字号的艇仔粥，最便宜只要3元，整碗都是料！

船粥是广州非常常见的食物，起源于珠江三角洲，成为广东菜的代表。

对于广州的很多人来说，这是一种从小吃到大菜的美食。广州的大街小巷都可以吃到船粥。

为了找出哪家船粥最好吃，诗雨连续吃了六家船粥店，为了给大家找好吃的船粥，防雷击！

本次舟粥评测将从粥底、用料、口感三个维度进行。

陈添记

材料:

粥底:

味道:

鱼皮是陈天奇的标签，但你可以看到他们招牌式的排便也有舟粥的地方，证明他们对自己的舟粥还是很有信心的！

陈天奇的门充满了自己的骄傲！

店面环境也比较简单，小巷子，老房子。

陈天吉的船粥看起来没有尹吉的好，稍微随意一点。

使用的材料也是传统的。这么多材料中，最好的是叉烧，能清晰的尝到木头和柴火的味道。

粥底也软，虽然程度夸张。另外陈天奇的粥底比较好的地方是粥底很鲜，鱼片有味道。

地址:包华路15弄二档

价格:9

尹姬米卷

材料:

粥底:

味道:

虽然尹姬的米卷已经很有名了，但尹姬其实很会煮粥！他们滑溜溜的鸡粥就是一个例子。太远了。这次我们要吃的是船粥！

第一次端上来的时候，看起来像是一碗米粥，上面还有些油条。差点就想退了！但是当你把勺子放进去搅拌的时候，所有的食材都会从粥面里出来！

令时宇惊讶的是，尹姬的船粥仍然富含原料！碗底有大虾守护！

粥底真软，找不到一整米！

总的来说，尹姬的船粥还是很不错的，底软，料多肉大，一点也不小气！

价格:12

香美食

材料:

粥底:

味道:

说实话，这家店并不在我的菜单里，但我路过的时候，看到它把船粥的牌子弄得那么明显。我一直觉得不去见他是我的失职。这是一个伟大的尝试！

上菜时，颜色非常诱人

这碗船粥食材最多，会给你和雨一样的数量:油条、花生、鸡皮、叉烧、鱿鱼脚、海蜇、烤鸭、鸡肉、烤肉、香菜、五花肉、牛肉。对不起，太好了。

粥底挺有规律的，但是有一个亮点:这里的鸡皮很香！这里的鸡皮很薄很香，别人家的鸡皮也没有存在感，就说到这里的终点了！时宇差点站起来，给厨师鼓掌！

地址:包华路42-44号

价格:13

元吉米卷

材料:

粥底:

味道:

毕竟元吉的产品都是米其林级别的，所以区区一舟粥应该不在话下。真没想到元吉出的舟粥标准居然是这样的。

元吉还是坚持收现金。当我跟老板说没有现金只能下次再吃的时候，旁边一个大叔给了我现金，让老店真的很温暖。

点完之后，看到师傅一边煮粥一边往锅里放各种材料。速度太快了，我刚拿起相机粥就好了？我还没拍照呢！好了，粥上来了！

米其林级粥值得期待！

所使用的材料相当规则和传统。但值得一提的是，这里的五花肉挺好吃的。

水母也挺大的。

至于粥底，很常见。

是一碗各方面都不是很突出的舟粥。有什么突出的点吗？

是的，鱼片很厚，里面的鱼刺很长，成功刺到了我的舌头。然后，有一颗花生坏了！嗯.....向米其林进发的朋友们，建议你们还是吃米卷吧。

地址:花桂路93号

价格:9

到一半

一口气吃了4碗船粥，终于感觉到副作用了，咸！吃的时候可能没什么感觉，甚至觉得很清淡，但其实仔细想想，一碗船粥是用盐煮的，但是花生、叉烧、猪肚之类的食物也是提前加盐的。所以，不知不觉，已经咸了！时宇买了一瓶水，一口气喝完了！

喝完水继续吧！

五站集

材料:

粥底:

味道:

素有稀饭专家之称的吴湛，有很多老西关风味的名吃，舟粥当然是其中之一！

粥的底部不是刻意煮的很软，平时的味道我们也很熟悉。

粥里有足够的物质，怕我营养不良。尤其是吴的鸡皮蛋，的分量特别足。

叉烧是蜜汁，肉的甜味会蔓延到舌尖~

更有趣的是，吴的船粥里还有小肉丸。有一种老店怕客人吃不好偷偷开小火炉的感觉。莫名其妙戳到可爱点了。啊哈哈哈哈

总的来说，吴的舟粥是最接近我心目中那碗标准的舟粥的定义，不会有错，还有一点惊喜~

地址:金龙东路871号

价格:14

南新牛奶甜点

材料:

粥底:

味道:

一家老的甜品店，除此之外，还有船粥吃！而且好像还不错！

勺子旁边有一滴香油，给这碗粥增添了色彩。

叉烧大了点，但是好像有点太浓了。除了熟悉的，还有鱿鱼脚。真诚就够了。

粥底比较厚，但是柔软度刚刚好。粥底是他做的固体部分。它不会吃太薄的粥底之类的东西。

地址:荔湾区市府路47号

价格:17

根据自己的口味，这次评价的六船粥是香喷喷的美食，米卷，吴，南辛牛奶甜品，陈天吉，元吉米卷。

船粥已经在老光的陪伴下多次开启新的一天。相信很多年后我们还是会时不时品尝到这种味道。吃船粥会口渴！吃了一天，嗓子都咸了。船粥虽然好吃，但不要贪吃！