干拌面的做法及配料 干拌面经典：武汉热干面的做法及配料

干拌面条经典:武汉热干面条的制作方法和配料

武汉在边肖的印象是热狗，还有很多数码产品工厂。武汉也是一线城市，自然历史背景不容小觑。武汉热干面条是中国十大面条之一。

然后，学习本期武汉热干面的做法和食材。

芝麻酱热面

热干面是湖北武汉的一种特色小吃，最初是武汉的一种特色食品，在湖北省的许多地方都很受欢迎。随着湖北人在其他省市人口的增加，武汉热干面在很多地方都能看到，是很多人喜欢的面食之一。热干面和河南的回面、山西的刀笑面、四川的丹丹面一起，被称为中国四大名面。

热干面里的面条细长而结实，颜色黄腻，味道鲜美。配以芝麻油、芝麻酱、鲜香粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。武汉热干面在全国乃至世界享有盛誉。在第二届中国饭店文化节和第一届中国面条文化节上，入选“中国十大面条”，武汉热干面条排名第一，一举成名。

配料:热干面，辣根丁，花生碎，小葱碎，芝麻酱，芝麻油，盐，糖，酱油，蚝油，自制红麻油

练习:

1、将食用碱加入水中溶解；

2.倒入盛有面粉的盆中；

3.加入少许盐，用筷子拌匀；

4.揉成更硬的面团；

5.把面团分成小块，方便压面机压；

6.来回压几次，压成光滑的面团；

7.然后压成圆脸的圆面；

8.把小面团都做好；

9.煮一大壶水。煮沸后，倒入压好的面条，煮至7分钟。；

10.然后放水，捞起，放在有风的地方凉凉，或者直接通冷水；

11.稍微冷却后，倒入芝麻油，搅拌均匀，防止粘连。这样碱性面条就好了。凉的时候可以放冰箱里保存；

12.放进锅里煮。面条已经煮了一半了。你只需要烧一点点；

13.将面条捡起来，放入碗中，加入，丰富了鲜香粉、味精、酱油、醋；

14.加入萝卜丁，倒入最重要的芝麻酱；

15.撒上葱花。