七中食堂 视频揭露真相：七中实验学校食堂触目惊心的照片竟是这样来的……

3月17日上午，成都联合调查组在成都七中实验学校召开食堂管理新闻发布会。

新闻发布会主席台名单

签发人:

成都市市场监督局局长何新

谢强成都卫生健康委员会主任

成都市教育局局长刘强

成都市温江区区长马烈红

戴德军，成都市公安局常务副局长

高竹，四川袁坤郭克质检有限公司法定代表人

主持人:

周成都市人民政府秘书长

出席记者招待会的专家名单

李维东成都第五人民医院副院长

李玟成都市第五人民医院儿科副主任

成都妇幼中心医院副院长胡先亮

谢小利成都妇幼中心医院儿科主任

母亲明路四川省人民医院儿科副主任

四川大学华西第二医院儿科主任

四川省疾控中心营养与食品安全研究所所长蓝震

裴晓芳四川大学华西公共卫生学院教授、博士生导师、副院长

张立石，四川大学华西公共卫生学院教授、博士生导师，四川省食品安全专家委员会名誉主席

孙群教授，博士，四川大学生命科学学院，四川资源微生物学与微生物技术重点实验室主任

李明远西华大学食品与生物工程学院教授，食品安全研究所所长

杨莉，华西医院消化内科主任

李晓辉成都市食品安全专家委员会成都市疾病预防控制中心副主任

温江区区长马烈红详细介绍了事件经过:

在一些现场家长的见证下取样送检

新闻发布会上，温江区区长马烈宏介绍了事件的具体经过以及事件发生后采取的具体措施。

马烈宏表示，由于成都七中实验学校食堂问题，学生家长前来学校集中反映，质疑食堂管理，担心孩子健康，影响了许多孩子和家长的正常学习和生活，也造成了社会动荡，造成了重大的不良社会影响。他为此感到懊悔。

马烈宏介绍，成都七中实验学校是由成都高达投资发展有限公司主办，位于成都市温江区光华大道3段281号。学校有小学，中学，高中，国际课程中心。有140个班级，5600多名学生和800多名教师。

2019年3月10日下午，学生返校时，成都七中实验学校小学四年级一班6名学生家长将学生送回学校，并向学校反映学生3月8日下午胃部不适，要求去食堂检查，给食堂拍照，网上发几张照片。

3月12日13时30分，学校小学部校长召集10多名食堂管理人员、部分小学家庭委员会和餐饮委员会成员，在小学部月亮湾二楼会议室召开沟通协调会，讲解网上流传的一些图片，并与家长代表就学校食堂使用冷冻油炸食品和混合饮料，以及食材采购和食堂监管等事宜进行协商。与会家长要求停止使用冷冻食品和复合调味料，更换一些品牌的配料。15点左右，30多名家长通过网络联系并赶到学校，有的去会场，有的去小学食堂检查，再次对冷冻食品、复合调味料、更换部分食品品牌提出要求。会议于当天下午6点左右结束。学校承诺支持家长参与学校食堂食品安全监管，更换部分品牌食材，减少冷冻食品和复合调味品，第二天形成整改方案征求家长意见。

3月12日11: 00、13: 00，温江区市场监督局接到群众投诉七中实验学校食堂食物问题两起。15时30分，温江区市场监督局和区教育局的第一批工作人员分别到达现场开展工作。17时，第三方检验机构四川袁坤郭克质检有限公司的两名工作人员到达仓库，按照规定对仓库中的五批食品进行了取样。后来有家长认为没有家长参与的抽样过程不会被认可，阻挠检查，所以没有检测。

3月12日17:00-18:00，小学学生离校，学生家长逐渐聚集在校内外。19点左右，学校继续在阶梯教室回答有关学校食品安全的问题。与此同时，另一组约40名家长聚集在学校门口反映同样的问题。21点，这些家长去食堂检查，看到四川德友康农副产品经销有限公司的经销商正在装卸食品。一些家长随后阻止经销商装车、拆包、投掷、拍照以及对食品、蔬菜、肉类、调味品等拍照。在车上，堆放在地上，存放在食堂和冷冻库存中，并与学校工作人员和经销商发生肢体冲突。

3月12日21时，温江区市场监督局局长朱友红、教育局局长黄晓东分别带队前往现场开展工作。22: 30、23: 00，温江区教育副区长邹华、市场质量监督副区长敬仁智、区公安局副局长陶旭东到达现场，开展沟通协调工作。期间，当学校中学部部分学生离校时，400多名家长带着孩子走出校门，逐渐在现场观看。23时10分，区委书记王道明、区委副书记、区长马烈宏现场组织工作。

3月13日凌晨，温江区市场监督管理局和第三方检测机构四川袁坤郭克质检有限公司的工作人员经过反复沟通，在部分现场家长的见证下，开始对车内和仓库内的食品进行取样送检，其余材料连夜就地封存。区公安局依法对8名食堂负责人进行了全面深入的调查，随后家长陆续散去。

13日凌晨3点，区委书记王道明主持会议，安排部署相关工作。区委、区政府成立工作组到学校工作，政府办公服务中心接管学校食堂，保证师生正常安全用餐，召开各年级学校班主任会议，通过老师开展家长沟通指导等相关工作，并通过温江官方微博报道事件。

成都七中实验学校校长姜红被开除

马烈宏表示，13日以来，温江区已组织相关方面通过各种方式和渠道与家长沟通协调，相关工作正在有序开展。

针对此次事件暴露出的成都七中实验学校管理中存在的问题，温江区采取以下八项措施加强成都七中实验学校的管理。

一是学校发起人成都高达投资发展有限公司、学校法定代表人未依法履行主要办学责任。

二是针对成都七中实验学校管理体制不完善、责任落实不到位、矛盾调解不力等问题，姜红校长作为校长应承担领导责任。成都七中实验学校董事会已免去姜红成都七中实验学校校长职务；免去姜红成都七中校长助理职务，已确定新入选成都七中实验学校校长人选，选优强化学校管理团队，全面加强学校日常教学和后勤管理。

三.成都高达投资发展有限公司被依法责令重组学校董事会。学校董事会由发起人、校长和教职工代表组成，其中三分之一以上必须具有五年以上教育教学经历。学校董事长和董事名单应当报审批机关备案。

4.成都高达投资发展有限公司被责令在学校董事会领导下实行校长负责制，确保校长充分行使教育、教学、行政职权，并依法修改学校章程并予以公告。

5.督促成都高达投资发展有限公司履行对教师的承诺，稳定师资队伍。

六、已责令学校开展全面工作作风整顿，并指导学校完善实行教职工代表大会、家庭委员会参与重大事务决策、公开校务等民主管理制度。

七、学校已责令尽快建立和完善食堂食品安全监管机制，认真落实校长陪同用餐制度，确保每一次用餐都有学校管理团队人员陪同，启动并升级亮灶和食品追溯系统。重组餐委会，建立家长陪餐制度，确保家长参与校园食品安全监管。

八、成都教育学院、成都教育学院要派专家开展教育教学指导，确保教育质量稳定。

下一步，温江将切实履行政府监管职责，进一步加强对学校教育和安全管理的监管。

检测机构法定代表人:

测试结果未受到任何第三方的干扰或影响

四川袁坤郭克质检有限公司法定代表人高竹对该机构的抽样、检测及结果发布情况说明如下:

3月12日晚，公司人员接到成都市温江区市场监督管理局的通知，委托公司安排人员前往成都七中实验学校进行紧急采样。

3月13日凌晨，在现场家长和成都市温江区市场监督管理局的见证下，公司现场抽取了19批样品，其中一批是用于清洁地面的工业碱，不属于食品配料范畴。剩下的18批食品样品分别是火腿肠、肉饼、牛排、即食血豆腐、油条、糯米、毛肚、扇贝、鸡蛋、珍珠水饺、葡萄牙蛋挞皮、超甜红辣椒、红太阳咸蛋黄、水妈牌东音宫酱、鱼头剁椒、粉丝、咸菜。每批抽取三份样品，一份检验，一份制备，一份父母保存，所有抽取的样品由父母代表在印章上签字确认。

18批食品样品中，4批为速溶包装产品，7批为非速溶包装产品；七批是散装产品。即食包装产品独立包装数量不足。

根据样品明示执行标准、标签明示值、相关国家食品安全标准和样品现状，对感官、营养成分、霉菌毒素、兽药残留、重金属、食品添加剂、非法添加剂、致病菌等33项检测项目进行了测定。针对采样地点混乱，样本数量不符合检测标准要求的情况，对沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等24项进行了监测。

检测结果除粉丝样品有霉斑且检测结论不合格外，其他17个样品目前未发现问题，另有3批沙门氏菌样品明早有初步结果。

本试验严格按照试验程序和标准进行，并安排对试验过程的现场监督，通过标准加入和回收的方式控制试验质量，确保试验数据的准确性。同时，测试结果不受任何第三方的干扰或影响，备份样本保存完好。

成都市市场监督局公布了18批成分的可追溯性:

学校食材由4家供应商提供，包括150公斤不合格粉丝

成都市市场监督局局长何新介绍，3月15日，成都市市场监督局对成都七中实验学校的食材进行了溯源调查，并对网上流传的图片中的相关食材进行了检测。

何新介绍，经调查，四川德裕物流服务公司的配料由4家供应商提供。18批抽样食品原料的可追溯性如下。

德友康农副产品配送有限公司供应情况

刚发布的检测结果，粉丝不合格。经调查，不合格粉丝生产厂家为皮都区清泉粉丝厂，生产日期为2018年12月13日。这批粉丝的发货日期是3月1日，5条重150斤，其中105斤已经用过，剩下45斤。目前剩下的粉条已经封存；调查已经开始。

粉丝:2018年12月至2019年2月，4批5件供货。

油条:2018年10月至2019年2月供应25批321块。

罗进火腿肠:2018年10月至2019年1月，供应7批167片。

水妈东音宫酱:2018年10月共供应1桶。

牛排:2018年10月至2019年2月，供应8批19块。

鱼头剁椒:2018年10月开始供应5块。

泡菜:2018年10月至2019年2月，供应9批49.5片。

天使肉饼:2018年11月至2019年1月，共供应17批57块。

速溶血豆腐:2018年10月至2019年2月，供应33批195 kg。

珍珠水饺:2018年10月至2019年2月共供应13批100片。

红日咸蛋黄:2018年9月份供应一片。

超甜红椒粉:2019年3月供货2片。

红米:2018年8月至2019年2月共供应61公斤。

公司位于成都高新区，已取得营业执照和食品经营许可证。

温江王石水产商店供应情况

茂都:2018年10月至2019年3月，共供应49批1019 kg。

公司位于成都市温江区，已取得营业执照。其经营范围是销售食用农产品。

温江程潇禽蛋店的供应情况

鸡蛋:2018年10月至2019年3月，共供应17批50，716.6公斤。

公司位于成都市温江区，已取得营业执照。其经营范围是销售食用农产品。

四川联发食品有限公司供应情况

蛋挞:2018年10月至2019年2月，共供应17批117件。

公司位于成都市金牛区，已取得营业执照和食品经营许可证。

成都市市场监督局调查网照片:

中式汉堡表面是饼渣和冰晶，没有霉变

牛排表面没有霉，其实是红米

何新介绍，3月15日，成都市市场监督局对成都七中实验学校的食材进行了溯源调查，并对网上流传的图片中的相关食材进行了检测。

何新说，事发后，网上流传着一些被认为发霉变质的食材照片。为此，温江区市场监督局执法人员、第三方技术机构检查员、学校领导、学校管理人员、成都七中实验学校教师代表等。，当天拍下了封存在学校食堂冷冻仓库里的食材照片。

第一组是中国汉堡的照片。左边是网上流传的所谓发霉肉文件夹的照片；右边第一张是在冰柜里拍的，第二张是在实验室拍的。如你所见，左右照片的色泽有明显的差异。从右图中可以清楚地看到，中式汉堡表面的白色部分是饼皮残渣和冰晶，而不是发霉的中式汉堡。

第二组是牛排的照片。左边是网上流传的所谓发霉、杂质牛排的照片；右边是在学校冰柜里拍的牛排照片。如你所见，右边的照片清楚地显示，牛排表面没有发霉，所谓的“杂质”其实就是红米。右上角的白色物体是中国汉堡。

第三组是鸡腿的照片。左边的照片是网上流传的一只用硫磺的鸡腿；右边的照片清楚地显示，鸡腿表面的黄色粉末其实是姜黄粉，根本不是硫磺。

第四组是鱿鱼的照片。左边是网上流传的被污染鱿鱼的照片；右图为冷冻鱿鱼的颜色正常，其上附着的黄绿色物体为玉米、豌豆、火腿肠等食材。

第五组是牛肉照片。左边是网上流传的所谓的变质牛肉；右边是在冷冻仓库拍的牛肉照片。你可以清楚的看到冷冻牛肉的颜色是正常的，表面有淡黄色的栗子和白色撕裂的食品包装袋，不是变质的牛肉。

第六组是粉丝的照片。左边是网上流传的有霉斑的粉条照片；右边是仓库和检测机构实验室拍的粉丝照片。经四川袁坤郭克质检有限公司专家和检验员鉴定，粉丝表面有可见霉斑，检验结果不合格。

我发现有人涉嫌制作假冒食品图片

现场宣布两个视频

何新介绍说，在检查厨房冷库时，看了厨房的监控录像，发现有人涉嫌制作食材的虚假图片，类似于网上炒作的图片。温江区市场监督局已将涉嫌犯罪线索移送公安机关。

在现场发布会上，还发布了两个视频。第一段视频拍摄于3月12日22: 24，在厨房冰柜的通道处。

第二个视频:拍摄时间是3月12日22: 25，地点是厨房冰柜的通道。

成都卫生和健康委员会:

消除食源性疾病的爆发

没有收到学生关于激素过多、咯血和肾衰竭的报告

成都市卫生和健康委员会主任谢强解释了此次流行病学调查。

肛门拭子病原体试验和样品食物试验结果均为阴性

3月12日下午，有家长反映成都七中实验学校小学食堂饭菜质量有问题。事发后，省市卫生卫生部门立即启动了应急预案。一是3月13日凌晨派了一个医学专家组到学校24小时值班。二是紧急安排5所市级医院和市妇幼医院为学生提供咨询和体检服务。三是成立由部委、省市医院专家组成的专家指导小组，提供专业指导。四是省市疾控部门开展流行病学调查。

根据成都七中实验学校3月13日报告腹痛等症状的36名学生，市疾控中心进行了人群流行病学调查、食品卫生调查和实验室检测。临床检验结果正常，肛拭子病原体检验和样品食物检验结果均为阴性。根据访问学生的饮食史和临床表现进行综合分析，排除了食源性疾病的爆发。

据统计，截至3月16日12时，成都七中实验学校已有905人前往华西二院、省人民医院、市妇幼中心医院等6家医院进行体检，其中接受治疗76人，体检829人。在来访的学生中，有一名因急性阑尾炎住院，恢复良好。一人因慢性胃炎入院，情况良好。1例急性肠胃炎输液治疗后出院。1例患者报告腹痛需住院检查，目前一般情况良好。其余体检生无明显异常。

没有收到学生关于激素过多、咯血和肾衰竭的报告

成都七中实验学校事件发生后，学生激素超标、咯血、肾衰竭的消息在网上广为流传。从目前的医疗和体检情况来看，我们没有收到七中实验学校学生在医院检查期间出现上述情况的任何报告。在检查过程中，发现了一些青少年常见的症状，如肠系膜淋巴结肿大。

目前，成都已在华西医院、华西二院、四川省人民医院、成都市妇幼中心医院等9家医院实施设立专家咨询点，为成都七中实验学校有需要的学生提供咨询评估服务。

成都市公安局举报了两起典型的网络谣言案件:

假的！“父母上学卧底一个月”是假信息

3月17日上午，在成都七中实验学校食堂管理问题成都联合调查组新闻发布会上，成都市公安局相关负责人介绍，近日，成都市温江区七中实验学校部分家长反映的“学校食品安全问题”成为社会关注的热点。同时，网络上有一些与事实不符的图片、视频、言论信息，严重扰乱社会秩序，造成恶劣的社会影响。公安机关对此已依法查处。

3月14日下午，成都已通过成都网络警察检查执法账号对5条网络谣言进行了“网络警察谣言”调查。以下是两个典型案例:

1.3月13日，成都市公安局在工作中发现，网上流传的“一个孩子长期拉肚子，家长带去北京检查，说是长期吃发霉的食物造成的，于是家长去学校卧底一个月”的虚假信息，造成了不良的社会影响。

经调查，该信息最早于3月13日出现在微信群“一波大美女”，由网友“zww1980XXXX”发布。网友的真实姓名是张某某。在调查中，张某某如实供认违法事实，承认虚假信息为自己道听途说，然后未经查证就在微信群上发布。经过教育劝诫，张某某深刻认识到自己的违法行为造成的社会危害。

鉴于张某某主动承认自己的错误，本着教育与处罚相结合的原则，公安机关责令其具结悔过，然后解除教育。

2.3月13日，成都市公安局在工作中发现，网上流传的虚假信息是“成都市第七中学实验学校食堂给学生提供腐烂的食物，其中含有大量黄曲霉毒素，导致学生长期腹泻。现在父母维权，部分父母跳楼身亡”，随后被其他网友广泛转发传播，造成不良社会影响。

经调查，该信息由网友“南南老师XXXX”于3月13日首次在新浪微博发布。该网友的真实姓名为梁。在调查中，梁如实供述了违法事实，承认自己是博主眼中的人，企图制造社会影响，并故意编造虚假新闻在网上发布。

鉴于梁的行为严重破坏了社会秩序，涉嫌违反《刑法》第二百九十三条，公安机关以寻衅滋事罪拘留了梁。此案正在进一步调查中。

成都市公安局:

姜黄粉和红米故意洒在上面

有人做了虚假成分的图片，已经立案调查

据成都市公安局相关负责人介绍，相关部门在厨房看了监控录像后，发现有人涉嫌制作食品配料的虚假图片，与网上炒作的图片类似。温江区公安局已依法立案调查。

成都市公安局常务副局长戴德军介绍说，根据线索，经调查发现，文某某、王某某三人于3月12日晚10点左右强行进入小学食堂，撕毁部分食品包装，投掷被踩坏的食品，当场取物并撒在食品上，改变了食品的本来形状，并故意摆成照片、视频等姿势上传至网络。

点击图片观看视频:

戴德军，成都市公安局常务副局长

公布相关案件证据

3月16日，温江区公安局依法立案侦查。昨晚11点，警方在千里之外的南方小城市找到了最后一名犯罪嫌疑人。经审查，犯罪嫌疑人供认故意发布虚假图片、视频，以制造影响，从而引起社会关注，对学校施加压力。该案件目前正在进一步调查中。

在新闻发布会上，市公安局为了看清真相，在法律允许的范围内，向媒体简要披露了“3.12吵架闹事案”中依法取得的部分案件证据，包括制作视频监控和拍摄虚假食品照片、犯罪嫌疑人的通讯记录、犯罪嫌疑人的悔过视频等。

成都市教育局:

成都德裕物流承包的其他五所学校

没有发现食物和配料问题

在回答记者提问时，成都市教育局局长刘强表示，除了成都七中实验学校，德裕物流还承包了成都五所学校的食堂。到目前为止，经过抽样检查，没有发现配料和食品方面的问题。

成都七中副校长毛道生将担任成都七中实验学校校长

据封面消息，记者获悉，成都七中副校长毛道生将担任成都七中实验学校校长。

今天上午，毛道生对封面记者说:“现在把内部工作做好！”

毛道生，理学学士，教育学硕士，毕业于中国西部师范大学化学系。1996年进入成都树德中学，曾任成都树德中学副校长，现任成都七中副校长。

毛道生是成都市优秀青年教师，成都市学术带头人，教学先进个人，某省中学化学骨干教师，首届国家教育硕士优秀学生。社会兼职包括四川师范大学教育硕士导师、四川省教育协会德育委员会常务理事、四川省普通高中课程改革专家指导组成员。

来源|成都出版社