江外江 我市举行首届江外江生态全鱼宴烹饪大赛　最具特色奖 最具创意奖各归其主

健康生态全鱼盛宴，天然活鱼。6月26日上午，在荆州市烹饪协会、市文化旅游局、商务局、市场监督管理局等部门的监督下，市烹饪协会和湖北省江外江生态渔业有限公司联合举办了2019年首届江外江生态鱼宴烹饪大赛，11个菜品分别获得最具特色奖和最具创意奖。这是市民在成功恢复44个天然湖泊，用清水养鱼后，食用安全鱼类的又一举措。

本次烹饪大赛以湖北江外江生态渔业有限公司和有机鱼为主题，精选地标性的鱼食材料，结合现代烹饪手法，体现鱼米之乡的风情，传播石首的饮食文化，展示石首丰富的水产品。

参赛的50个食材中，笔架湾鲶鱼馆的笔架鱼肚、万师傅红烧菜式的红烧鲫鱼、Ama厨房的醉虾、皇冠大酒店的江外江鱼排、大酒店的小金针桂花鱼等5个菜品获得了最具特色的奖项；国际酒店滑溜鱼、鱼汤饭店鱼汤饭、毛家酒店红河、舒茶业铁观音茶桂花鱼、新宾开酒店鱼片、酒店金汤鲫鱼古等六个菜品获最具创意奖。

烹饪大赛期间，嘉宾还参观了湖北江外江生态渔业有限公司和销售部。