吃味精对人有危害吗 吃味精对人体有害吗？切记：这3类人最好一口都别碰

食物的诱惑与很多因素有关，比如温度、制作方法、调料等等。这些因素缺一不可。味精虽然有助于改善风味，但缺点也很多。

吃味精有什么坏处？

缺点1:会抑制神经

这和味精的成分密切相关。

味精的主要成分是谷氨酸钠，进入人体后在消化过程中分解为谷氨酸，这一成分在脑组织中被酶催化后转化为抑制性神经递质。

如果一次性摄入味精过量，会干扰神经系统的自然规律。

另外，如果一个人的体质对味精过于敏感，会出现头晕、头痛、肌肉痉挛等。可能会发生。严重者还可能诱发焦虑和困惑。

缺点2:阻碍骨骼发育

味精虽然可以添加新鲜食物，但一定要严格控制，尤其是对儿童来说，味精过多会更严重地抑制神经递质。

另外，味精可以抑制人体下丘脑分泌促甲状腺激素，进一步阻碍骨骼发育。所以儿童期的人要多加注意，人越年轻损伤越大，也可能损伤脑神经和视神经。因此，在家的孩子一定要注意味精的添加量。

缺点3:导致高血压

高血压、糖尿病等慢性病的发病率与味精有一定的关系，因为味精含有大量的钠。如果体内钠的含量过高，那么钾自然会偏低，在这种环境下会导致高血压。

三种人不应该吃味精

1.孩子们

儿童过量食用味精会影响胃功能，导致偏食、厌食和零食习惯，甚至影响正常的酸碱平衡和消化不良。

2.老年人

味精含氯化钠较多，一些劣质味精含盐量最多，会导致盐的大量摄入，成为高血压的病因。因此，心脑血管疾病患者不仅要限制盐的摄入，还要限制味精的摄入。

3.哮喘患者

味精中含有的谷氨酸能兴奋神经。吃多了会过敏，甚至导致呼吸痉挛。所以哮喘患者不宜食用。

味精虽然可以改善口感，但是从上面可以知道味精的坏处更多，为了健康还是要控制消费，尤其是上面介绍的三类人群，要慎重对待。