法庭是维护舌尖安全的好课堂

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近日，浙江省诸暨市人民法院公开审理了蒲川川香、店口磨美火锅店两起流口水案。与以往不同的是，诸暨市餐饮业有150多名本地员工，还有20多名市人大代表、CPPCC委员、道德监督员和社会监督员。

无知者无畏，有道理。知道的多了，大都会想的仔细全面。在改革初期，敢于冒险、敢于做事的人往往会致富。但是，无知者的无知也会导致不良后果。改革初期的很多“精英”最终因为不尊重法律法规而被绊倒下马，甚至锒铛入狱。在市场规则日益完善的今天，无知的人不是无所畏惧，而是不计后果；只有敬畏，才能真正实现长远发展。

食品安全也是如此。长期以来，由于无知者无畏，许多食品经营者肆无忌惮地添加食品，不负责任地滥用配料，最终导致消费者对食品市场缺乏信任，使食品经营者尝到了苦果。维护舌尖上的安全，让百姓吃得安全，让经营者合法经营，需要敬畏和尊重法律法规。

法院作为推理的场所，是普及法律知识和规则的最佳课堂。新鲜的事例，生动的事实，不守规则的惩罚，可以把法庭变成课堂，把案件变成活生生的教材，让餐饮从业人员感受和体验到“零距离”违法的痛苦，更深刻地理解什么可以做，什么不可以做。各地的食品监管部门也可以尝试与法院联系。法院在审理涉及食品的刑事案件时，应启动联动机制，组织食品从业人员、监管人员和媒体记者参加，一定会起到良好的警示作用，有助于全社会形成共同应对食品安全犯罪的良好氛围。

知法是守法的前提，只有知法才能守法。所以法庭是让无知变成知识的好课堂，也是让舌头安全的好课堂。但也要明白，知法不一定是守法。为了保障群众的安全，就要让违法者付出代价，得到应有的惩罚，让人民重拾对食品安全的信心。