养鸡女 网易CEO丁磊美团网CEO王兴合养长汀河田鸡

　　放养在山林中的鸡

　　蓝晓红每天都要到鸡舍拾蛋。

　　北村在基地检查豆子的质量。

　　近日，网易CEO丁磊、美团网CEO王兴联手在长汀成立长汀河田飞鸡农业科技发展有限公司，注册“汀飞鸡”“丁飞鸡”商标，助推河田鸡养殖品牌化、产业化；去年年底，长汀县河田鸡美食特色小镇入选省级特色小镇创建名单，从互联网大咖助力，到特色小镇创建，长汀河田鸡产业迎来又一次发展机遇。

养鸡女强人的30年坚守

　　河田鸡因主产于长汀县河田镇而得名，是福建省传统家禽良种，《中国家禽品种品》收录的全国八大肉鸡地方品种之一。2006年国家质检总局批准对长汀河田鸡实施地理标志产品保护，同年被列入农业部《国家级畜禽遗传资源保护名录》。

　　河田鸡脂肪适宜，肉质细嫩，拥有白斩鸡、盐酒河田鸡、清炖河田鸡等十几种主要菜品，其中“白斩河田鸡”被誉为“汀州第一大菜”。

　　在长汀，说起养殖河田鸡的能手，人们很容易想到河田镇蓝秀养鸡场致富女强人——蓝晓红。

　　19日，记者来到位于河田镇芦竹村的蓝秀鸡场，山头上，成片地种植着桂花、红豆杉、罗汉松等苗木，十几座鸡舍错落有致地建在山间，放养的成群河田鸡正在山林中自由自在地觅食，而鸡场主人蓝晓红正在冰柜前做着包装。“有个厦门客户预订了每天50只河田鸡，我正等着物流人员过来收货呢。”蓝晓红说。

　　从23岁至今，蓝晓红养鸡已有32个年头，令人难以想象的是，如今看上去满山翠绿、生机勃勃的养鸡场，原先竟只是个寸草不生的废弃稀土矿山。从2007年承包这里的500亩荒山至今，她不仅将荒山变成了绿山，更是打造出了自主品牌“秀绿”，形成了年孵化供种能力超100万羽的规模化养鸡场。

　　“养鸡30多年，我的想法很简单，就是要养最纯正的河田鸡，打造河田鸡品牌。”在蓝晓红看来，长汀有着最适宜河田鸡生长的土壤，“我曾将鸡苗带到漳州，可养出来的味道差太多了，我立即选择了放弃。”从此，蓝晓红便扎根家乡，2017年的厦门金砖会晤，蓝秀鸡场提供了5000只河田鸡作为会议指定食材，这让她十分高兴，“这说明我养的河田鸡受到了认可”。

　　如今，蓝晓红的河田鸡已经是供不应求，“现在存栏只有1万多羽了，很多客户来买都没货了”。随着丁磊和王兴在长汀注册了河田飞鸡有限公司，他们也第一时间联系上了蓝晓红。“我主要是提供鸡苗，但目前还没有定下具体合作方案，我最大的要求就是要保证好河田鸡的纯粹和质量。”她说。

　　名作家回乡开网店卖鸡

　　近两年，长汀籍作家北村的名字越来越多地与河田鸡相联系起来。

　　北村本名康洪，是中国知名作家、编剧。

　　2016年5月，北村举家离京返乡，并开起了网店。上周，位于长汀县电商中心的北村自然生活馆工作室重新装修后正式入驻。淘宝网店开张一年多来，等级已经上了皇冠，河田鸡销量近2万只，淘宝销量第一。

　　为了找到最纯正的河田鸡，北村跑遍了全长汀的养鸡场，找到蓝晓红等养鸡能手学习河田鸡辨别技巧及养殖窍门。他的这套标准，贯穿饲养与生产的全过程，“我出售的河田鸡，要按照我的标准去饲养、生产，鸡种、分量、特征，都有一条最健康的标准线”。

　　北村表示，他的目的，是制定一个关于食材的标准范本，让大家吃了以后，认知到这才是食物的本味。同时，他把自己追鸡赶猪、归园田居的全过程，都在微博和微信直播。每推出一件产品，也会同步宣传。

　　在北村看来，为家乡的原生态美食代言是自己的责任。他说，自己常年在外，几乎吃遍了全国各地的鸡类，而到最后他还是觉得家乡的河田鸡味道最好，“可遗憾的是，事实上河田鸡在前些年的推广不够，其品牌已经被许多其他鸡超过了”。

　　对于未来河田鸡产业的发展，北村也谈了自己的看法：“首先要保证河田鸡的养殖时间，不可急于求成。在保证质量的基础上，实施优质优价战略。很多消费者要求的就是食品的原生态与安全，优质优价鼓励大家养好鸡。”

　　网络“大咖”们的精准助力

　　随着长汀河田飞鸡农业科技发展有限公司的成立，以及“汀飞鸡”“丁飞鸡”商标的注册，互联网大咖携手长汀县政府合作开发河田鸡产业的行动正式开始。

　　据飞鸡农业相关负责人朱雷介绍，这次双方的合作，一方面是王兴将家乡河田鸡推向全国，另一方面公司也将从控制原种河田鸡种苗开始，用工匠精神精雕细琢优化养殖，通过将河田鸡产业化、品牌化，以杜绝山寨河田鸡，使农民和养殖户创收。

　　“这次合作将对长汀农业结构调整、产业优化有重大意义。”长汀县副县长詹可聪介绍，之前长汀河田鸡的营销手段及渠道都比较单一，导致产业规模不够大，带动农户不足。此次与飞鸡农业的合作，将借助对方品牌、营销渠道、资金等优势，助推河田鸡产业的转型升级。

　　詹可聪说，长汀建立了以县长为第一负责人的领导小组，未来，双方将在河田鸡规模化养殖、助推贫困户脱贫、河田鸡品牌建设等多方面共同合作，推动乡村振兴和产业发展，以达到社会效益、经济效益、环境效益的统一。

　　同时，作为河田鸡家乡的河田镇，依托现有产业基础，将河田鸡的精品开发列为全镇农业产业化的重点项目。目前，该镇在核心区设立了河田鸡原种育种保种场2座，发展规模养殖场83家，2017年出栏河田鸡310.5万羽，辐射带动全县共16个乡镇发展河田鸡养殖600多万羽。

　　去年12月，河田鸡美食特色小镇入选省级特色小镇创建名单，这为河田鸡产业发展带来了新的契机。据悉，河田镇以河田鸡产业为发展点，以旅游为突破口，打造集特色产业发展、休闲旅游、生态养生、美食餐饮于一体的河田鸡美食特色小镇。

　　目前，《河田鸡美食特色小镇修建性详细规划设计》已初步完成，根据规划，河田鸡美食特色小镇设址在东至明光村、南至露湖村、西至伯湖村、北至松林村之间，核心区面积1.32平方公里，总投资约30亿元，建设周期3年，重点建设娱乐休闲区、综合生产区、散养种植区、科教休闲区。

原标题：养河田鸡的“大咖”们