2 高粉倒一半到大盘里，小碗里加盐
3 大盘中依次加入清水、鸡蛋、砂糖、奶粉、酵母，搅拌均匀
4 搅拌均匀后倒入小碗的高粉一起拌成面团，
5 再拿到板面上揉搓，像洗衣服一样揉搓面团，约15分钟
6 15分钟后出现粗糙的膜
7 可以拉出粗糙的膜后加入黄油继续揉搓面团，约15－20分钟
8 取一小面团拉撑，可以拉出透明薄膜
9 揉成光滑的面团放干净的盘里盖上保鲜膜发酵
10 发酵2倍大即可
11 取出发酵好的面团按压排出空气，再分割成3个等份的小面团，表面盖上保鲜膜松弛15分钟
12 15分钟后取小面团按压排气，擀成椭圆
13 由上到下卷起来，再松弛10分钟
14 松弛好后，取面团擀开再卷起来
15 放入吐司模，如果是不粘的话，可以直接放面团，如果会粘的话，抹一层薄薄的黄油，再撒一些面粉
16 第二次发酵八分满，刷上蛋液，，盖上盖子
17 烤箱预热175度，放入烤箱下层175度40分钟
18 脱模，放凉后用保鲜袋密封起来
19 第二天的吐司，做了三文治
20 美味的早餐
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