2 锅中放水烧开,放入刺嫩芽焯水。
3 捞出放凉水盆中过凉水。
4 捞出挤去水份备用。
5 猪肉馅加水搅拌上劲后,加入葱、姜末、花椒粉、精盐、酱油、味精、植物油搅拌均匀。
6 刺嫩芽剁碎加入猪肉馅中。
7 搅拌均匀就成了包子馅了。
8 提前和好面,发酵至底部蜂窝状。
9 将面揉成长条后揪成小剂子。
10 将小剂子按扁后擀成小圆饼。
11 在小圆饼中间放入包子馅。
12 顺着边捏起来。
13 包成包子
14 全部包好
15 锅中放水烧开,摆入包子,开锅后蒸20分钟。
16 包子蒸好了。
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