1 将胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状或半球状

2 西兰花切小朵洗净备用

3 锅中加水烧开,放少许盐与油入水中,加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状

4 捞出浸入冷水中冷却后沥干水备用

5 锅烧热,加少许橄榄油,入蒜蓉煸香

6 倒入半熟的蔬菜丸子,少许白糖,盐、翻炒至丸子全熟,最后加鸡精调味,淋上少许淀粉水即可出锅

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