1 香芋去皮切片

2 准备原料

3 花生、莲子、薏米清洗干净,放水中浸泡一夜

4 砂锅中放半锅清水,将泡过的莲子、花生、薏米放入

5 大火烧开转小火慢慢炖煮,加入冰糖

6 香芋上锅蒸30分钟

7 关火后拿出,稍微放凉

8 加入白糖,用擀面杖碾碎,和糯米粉按1:1的比例糅合成粉团

9 将粉团搓长条,用手揪成小块,揉成小汤圆状

10 此时,砂锅中的花生、薏米等都煮烂

11 将芋圆丢入

12 等到芋圆全部浮在水面上即可关火,放凉后即可食用

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