1 将葱切小段,蒜切碎末,姜切碎末,红辣椒切小段。

2 洋葱洗净后,切小块备用。

3 青椒切小块。

4 将羊腰子上的油去掉。

5 将羊腰子上的白膜去掉,弄破一小块,然后一撕就掉了!

6 将羊腰子切成两半,将中间的白色部分去掉。

7 将羊腰子切成条状。

8 放入加了盐的开水中焯烫一下。捞出冲洗一下,备用。

9 炒锅烧热后放油,然后放入准备好的葱姜蒜以及红辣椒爆香。

10 放入洋葱,炒香。

11 放入羊腰子爆炒,这个时候放入适量的盐,五香粉,花椒粉,胡椒粉以及孜然。

12 快熟时,放入青椒翻炒几下,然后放入适量的鸡精,翻炒几下,出锅即可。

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