千层蛋糕皮的做法 可丽饼的做法 可丽饼做法详细步骤

1 鸡蛋跟糖粉打匀！

2 加牛奶拌匀！

3 黄油隔水融化！

4 低粉，糯米粉过筛加入鸡蛋液！

5 面粉加入后还有很多小圪塔不用管他，加入融化的黄油！

6 面糊过筛，这步不要省，毕竟是做蛋糕的皮，尽量完美点！过筛后的面糊很细腻！

7 准备两个干净无水的盘！

8 平底锅冷锅时加入面糊！不加油最小火煎到表面起泡，用筷子试下饼的边是否粘锅，面饼颜色越来越黄，三个条件都有就可以起锅了！一张皮大概25-35秒的样子！

9 热锅下面垫个湿布这样降温很快，用手试下，快到锅面才感到热度就可以煎第二张了！

10 看下起锅前饼底的样子！

11 之所以要两个盘，是因为饼皮必须冷透才能叠放第二张，不然容易粘连，如果是夏天凉的慢，就要再多准备一个盘了！