2 锅中加入金龙鱼调和油小火加热备用。
3 胡萝卜擦丝，香菜小葱切碎放入盆中。
4 加入面粉，鸡蛋，盐，五香粉，鸡精。
5 再加适量的水搅拌成为稍稠一些的面糊静置15分钟。
6 用勺子舀入一些面糊团成丸子入油锅中炸制。
7 依次全部放入大火炸至丸子浮起。
8 捞出后沥油。
9 在等上2分钟再次放入油锅复炸一遍，金黄焦脆捞出沥油即可。
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